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花椒盐水煮豌豆[6P]

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食疗功效

八角：理气、止痛、温阳。
葱：通阳、解毒、防癌抗癌。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
豌豆：有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

主料
鲜豌豆 (1000克)
调料
葱 (1根) 姜 (3片) 八角 (2个) 盐 (适量) 花椒（20粒）
厨具
煮锅

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1.准备食材


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2.将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。


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3.放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱、姜、花椒、八角、盐。


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4.大火煮开后转中小火煮约10分钟至熟即可。忙着干别的忘了，煮的有点过了，颜色不怎么漂亮了！不过孩子们说这样挺好吃的。


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5.装盘食用。

小窍门
将生豌豆两头剪去再下锅可更好的入味

[[i] 本帖最后由 猫少爷0699 于 2015-6-19 04:45 编辑 [/i]]

夏天必备啊，花毛一体，再来个花生就齐活了。

就是重庆人常吃的毛豆夹，但是上面所做的就是太过于简单呢

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

很经典的小吃啊 自己做比外面卖的来好吃多了

煮豌豆很少吃，我们这里都是煮毛豆，喝啤酒的必备菜。豌豆多在牛肉板面里用。还有扬州炒饭也要豌豆。

豌豆不错，很喜欢的一种食物，这是四川口味吗？

经典小吃，曾经是我的最爱，感谢分享，豌豆的确很好

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

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在北方我们管这个叫毛豆，夏天烧烤必备下酒菜，肉吃不动的时候一边吹一边喝一边吃毛豆

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

饭前零食吃不错，最喜欢不放任何调料的，吃着也健康

加料凉水泡上二个小时再捞上来，然后把火烧开了再放入，即有味道，色泽也好看，希望能帮到你

这个菜用来下酒那一定是刚刚的，晚上就来试一下。

这个应该就是毛豆吧，这个做法也一定很好吃

乍一看以为是毛豆，仔细一看深绿圆的，确实是豌豆。。现在正是吃豌豆的时候，每次烧烤都的点个煮的花生毛豆豌豆了，味道还是很不错的

大众下酒菜，烤串啤酒标配

我最喜欢吃的就是这个啦！楼主做得不错，大爱！

看卖相很不错哦，楼主手艺不错，收藏先，找机会试试