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现磨咖啡[11P]

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和中国的茶一样，咖啡已经融入到欧美的传统文化当中，从最初咖啡豆的烘焙研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。现磨咖啡独有的品位与文化氛围。 很多忙碌的同学说，天天忙的要死哪有时间整别的？可是你要记住，房子也许是租来的，可是你的生活却不是租来的！ 大家在制作过程中有任何疑问，都可以添加小姿微信（个性胜过姿色）进行询问

主料
黑咖啡豆 (250g) 牛奶 (50g)
调料
冰糖 (20g)
厨具
煮锅

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1准备250G黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分

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2把咖啡豆放入研磨杯中

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3用料理机把咖啡豆研磨成粉

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4将打好的咖啡粉过筛，这样使咖啡口感更加顺滑

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5一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮

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6锅内倒水500G，加入20G冰糖煮开

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7水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌

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8咖啡煮沸后，冷凉，倒入50G牛奶

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9进行搅拌，即可食用

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10一杯现磨咖啡搭配松软面包绝对提升你的下午茶逼格

小窍门：
夏天的话，小姿推荐放入冰箱冰镇，冰咖啡别有一番风味！ 不做奢华的料理，不用奇异的厨具，这就是小姿料理的真谛！让人人都成美食家，做个有情调的小女人。每天一个新菜谱，欢迎加小姿微信，搜索个性胜过姿色，即可添加小姿为好友，每日互动爱的料理！[/size]

不错的，一直在考虑家里买个咖啡机的，但是不知道怎么用的，谢谢

直接用咖啡机吧，温度什么都可以调控，像楼主这样做，只有在空闲并且心情好的情况下！

现磨咖啡，看起来可奢侈的样子啊，我学了咖啡拉丝，什么时候多试试。

你不是用专门的咖啡机做吗，这么做的话，感觉口感会有点涩。

第7步水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌，1分钟之内必须把咖啡渣滤掉，不然咖啡会很涩。咖啡最好热喝，如果冷凉后饮用，则咖啡回酸。最好是买个越南滴滤壶，十多块钱，开水一冲一滤，10分钟一杯香浓的咖啡就好了。

为什么现在M和K都开始大力推广现磨咖啡了呢？是看到了里面的商机了吗

太麻烦了，还是用咖啡机比较方便

学习力，谢谢老大的发帖，好东西大家共同分享是最美好的事情