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黑胡椒牛柳意面[9P]

[font=Times New Roman][size=4]    美味又简单的黑胡椒牛柳意面，让西餐不再那么高大上，自己在家用很简单的材料、很短的时间就能创造出如此美味的意面，既卫生又安全，赶紧动手吧。


主料

    意面 (300g)
    牛肉 (50g)
    洋葱 (半个)

调料

    盐 (适量)
    黑胡椒 (适量)
    鸡精 (适量)
    生粉 (适量)
    生抽 (适量)
    老抽 (适量)

厨具

    汤锅、炒锅
[img]http://i.imgur.com/qjKZoqQ.jpg[/img]
    1
    牛肉切成条状。倒入生粉、盐、鸡精、老抽腌制十分钟。
[img]http://i.imgur.com/LjBSNuG.jpg[/img]
    2
    洋葱切成细条
[img]http://i.imgur.com/7uP7zYU.jpg[/img]
    3
    意面煮至没有白心（面不同所需时间也不一样，煮几分钟后掐开看看有没有白心就行了，煮的太久影响口感）
[img]http://i.imgur.com/cVLqv4f.jpg[/img]
    4
    捞出煮好的意面过水待用。
[img]http://i.imgur.com/vWUzQA9.jpg[/img]
    5
    炒锅放油，倒入腌好的牛柳，牛柳变色之后翻炒几下盛出备用。
[img]http://i.imgur.com/OjmOs3B.jpg[/img]
    6
    锅里留油，倒入洋葱，迅速扒拉使洋葱断生。
[img]http://i.imgur.com/NJpK4bp.jpg[/img]
    7
    倒入意面，添加盐、生抽、老抽、黑胡椒、鸡精迅速翻炒。
[img]http://i.imgur.com/E4GYI0R.jpg[/img]
    8
    出锅前倒入牛柳翻炒均匀即可。
[img]http://i.imgur.com/LNGmWZT.jpg[/img]
    9
    香喷喷的黑胡椒牛柳意面出炉了。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 greatchris8 于 2015-4-22 02:46 编辑 [/i]]

这看起来和炒的普通拉面差不多啊:sleep :sleep

出锅装盘之前可以再淋一点点的橄榄油，口感应该会更好，面看上去也会更亮一点

意大利面这种食材，真是百搭，感谢LZ分享的这道菜

感谢分享，我自己经常做炒面，看着就觉得好吃

有牛肉做什么都好吃啊，为什么就比阳肉好吃的呢，不知道啊！

额。这就是炒面吧，只不过换了种面。不过看着挺简单啊，可以试试看味道，也许真的会有不同

感谢分享，我自己经常做炒面，看着就觉得好吃

比广东的炒面差得远了。看来还是中国的饮食文化源远流长啊。

同意楼上的意见，还是中国菜好吃，一直觉得外国菜好难吃的

不就是炒拉面，兰州拉面就有得卖。。。。。。

觉得不怎么好吃，一直吃不习惯西餐。吃来吃去就是觉得家乡菜对口。

这好像也太简单了吧，真正的意式炒面应该没这么简单吧

看着有点像新疆炒拉条啊，洋葱，牛肉的食材也一样，就是换了面。

一直掌握不好牛肉的火候 经常做的都嚼不动 变色就出锅又害怕不熟 纠结