huoguwang 2014-12-18 12:57
泰汁鲜虾蛋炒饭[12P]
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主料:米饭、鲜虾、鸡蛋、荷兰豆
调料：葱 、蒜 、青柠檬（或柠檬）、泰式甜辣酱、老抽、鱼露、料酒 、胡椒粉、盐、芝麻油
厨具：炒锅
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1 准备好材料。
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2 鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；
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3 鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；
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4 荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；
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5 晾凉的蛋皮切成丝；
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6 先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；
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7 炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；
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8 再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；
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9 加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；
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10 加入荷兰豆炒至断生；
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11 加入蛋丝炒匀即可。
小窍门：1、不喜欢鱼露的味道可不加；
2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。
lovepuss 2014-12-23 09:35
看着太一般了 没什么特别的感觉 食欲不强
ak47333 2015-1-9 19:06
这个米饭超的感觉非常好，从食材到炒的水平都非常到位，我觉得很有食欲。放入了虾仁我也很喜欢，我会按着这个方法做一下的。
csj_cattle 2015-1-10 03:41
看样子很好吃，做法也不复杂，有空自己试一试
一座大桥 2015-1-15 10:53
看上去卖相不错，口味应该是以鲜爽为主，制作比较简单，值得推荐。
借东风3 2015-1-15 12:37
这个确实应该有，太棒了，蛋炒饭和虾的结合太完美了。
hncytx 2015-1-15 21:18
泰汁鲜虾蛋炒饭，白领喜欢:excellence :excellence :teeth :teeth :cake :cake
hero12345 2015-1-22 23:34
好屌，这个一定要试试，我是炒饭控，看着好有食欲
dtleegq 2015-1-23 08:43
卖相虽然不好，但味道可能不错，以后早点就这样吃了，孩子们肯定爱吃
saalice 2015-1-24 09:45
虾的鲜味配上炒蛋，一定很美味。下次用基围虾试试，看味道怎么样
xuezheng1688 2015-1-24 15:49
这个但炒饭原来是这样的，不同于一般的意思的蛋炒饭，扬州炒饭也不错
asdhuang 2015-1-24 20:16
好吃吗？就看成色感觉不怎么样，提不起什么食欲嘛，怀疑
apple2005 2015-1-24 21:10
看着就觉得有胃口，卖相也相当的不错，找个时间做的试试，看看是不是很好味
zhengbing 2015-1-25 14:09
这菜一般人吃不起啊，大虾很贵一般不经常吃，不过还是 学习下
s2002532 2015-1-28 22:34
我看着应该再多放点酱油上色是最好的了，如果看上去颜色太淡，食欲也不怎么强。不过很不错啦，想吃
wingzero12 2015-1-29 02:49
原来泰汁蛋炒饭就是甜辣口味加鱼露蛋炒饭咯，估计味道接受不了，尤其是鱼露
ty3614166 2015-1-29 04:45
并不喜欢那种酸酸甜甜的口味 不过用鲜虾炒饭一直就很好吃 不过得加辣椒
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