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柠檬曲奇[9P]

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主料:
无盐黄油(120g)低筋面粉(180g)糖粉(60g)鸡蛋黄(2个)
调料:
柠檬皮屑(1个)新鲜柠檬汁(10ml)盐(一小撮)
厨具:
电烤箱
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1. 准备好需要的材料。
2.刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
3.黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅拌均匀。
4.分两次加入鸡蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
5.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

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7.筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
8.将面团装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。烤箱预热180度，中层上下火，烤约20分钟OK！
完成：
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这曲奇的颜色真漂亮，市场上见到的曲奇颜色普遍是褐色的。
柠檬汁的功劳吗？

我还以为做柠檬曲奇只要放柠檬皮就行了，原来柠檬汁也要放啊

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卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

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