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火腿肉卷

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?FY{r0I8[!U#[#t 原料：
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1P/_x[x `,@da8_e 土皮土豆  750克
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1T PDS1pG/O}+X 青蒜   4根MC(poW4O
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胡萝卜  4根
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`*M+{+L 肉末（猪、牛肉各半）600克#_WyaL|m}k)Tq
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肉汤   300毫升
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鸡蛋   1个
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熟土豆（中等大小）2个
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R3U-~RG&P'h;_8} 浓牛奶  100毫升
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BK {Km} 薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片U-YtWFj

J)zh{ L"g1Z&g 精盐、胡椒粉  适量7n/|_:?._!Dm
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作法：
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~2le#y0m"]p1_r 1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。$X K}[)I?@7bT
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2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。
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jK*o(C d1OT*n H 3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后取出。o/Z|2l$X
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4、熟土豆用叉子压成泥，打入鸡蛋，拌入肉末，同时慢慢加入浓牛奶，用力搅拌成均匀光滑的肉馅。
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,L)h?.[ s-w-qr 5、将肉馅做成8只长条，分别用火腿片缠绕包成肉卷。6、去掉烤盘上的锡纸，将肉卷置于蔬菜之上，放回烤箱，继续烤20-30分钟，直至火腿片呈金黄色，肉卷熟透即成。$Ycx)UIQ
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吃法：
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0t/?*T*Oo 取出烤盘直接上桌，将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中，可用刀叉或单用叉子进餐。
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T~[?j(G 特点：
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L(h3I2Qa.ire 肉和蔬菜、土豆等一次作成。方便入味，并带有火腿香味，适合于冬季晚餐