tianma 2014-10-24 10:40
玉子烧[7P]
工艺：煎
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准备时间：5分钟b4B6U4J4_ F
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烹饪时间：<15分钟.wvh'EKf
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主料：鸡蛋2个
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量s.t?D%o/[)vhu
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玉子烧的做法
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入7[V`.GV| v
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中1]}QQ[!^ b
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱'P;V.Q H%{
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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烹饪技巧
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1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；Mv"[L9l{,L2J
m's"@];bK Bx
2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。
cuijing_black 2014-10-27 19:17
奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。
zhq1988926 2014-10-27 19:40
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traumambulant 2014-10-28 13:15
所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋8u%f(^N}6I4l~
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其实这个就是西方的奄列omelette吧
neil618 2014-10-28 14:53
啊 没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊 厚度也要差一些的
RFIDSeeker 2014-10-29 02:02
原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子
solomonking 2014-10-29 17:25
用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。
jacksonghu 2014-10-31 08:02
饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。
Rillke 2014-10-31 21:36
楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？:wad37
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另外请问是否是全程小火
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感谢！
iloveshaonv 2014-11-1 00:29
好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧
as66699969 2014-11-1 14:28
用料略奢侈啊 但是以后有机会试试这么做做看
bbiloveyou2002 2014-11-2 13:41
用料很丰富，看着简单易学，改天尝试给孩子做做
unaf854856 2014-11-10 16:30
从来没见到过的料理啊 不过 蟹黄 就直接丢进去 不做任何入味或者别的什么处理么
woshiluoji 2014-11-11 11:14
日本菜吗？还没吃过，但感觉有点像：“小丸子”墨鱼丸
dx198615 2014-11-11 23:29
看起来是挺诱人的。芝士一般是西式的做法了，很不错哦
kongbai 2014-11-12 09:02
原来是这种啊， 我看还是叫玉米烧更合适，是不是日本的玉米叫玉子啊
hf034457 2014-11-13 11:15
看着让人垂涎欲滴，做法简单，回家好好试试
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