swordhart 2014-11-4 13:40
粉条要用凉水泡开，别用热水，这样就不会糊成一团。
vanniste2020 2014-11-4 18:48
一看这个名字还真的不知道是什么菜啊，炒蚂蚁的太恐怖了
vt2046 2014-11-4 23:23
以前工作住一起的时候，和同事经常点的一个菜，很好吃
lk770429006 2014-11-4 23:58
看上去就有食欲，真是不错，非常喜欢这个菜，非常的不错:excellence
coolguy1986 2014-11-5 00:18
和酒店里的有点不一样啊，这个粉丝是关键，有点劲道才好
nengzhucema 2014-11-5 14:48
把粉条热水泡好， 倒进锅里翻几下就出来。 这是关键。
zttstxwd 2014-11-5 15:09
看了介绍，做起来应该不难，不知道吃起来如何
wangxs168 2014-11-5 15:33
蚂蚁上树，很奇怪的名字 ，做起来是挺麻烦，有时间可以试试，丰富家里的菜式。让粉条不粘锅竟然还有如此窍门，学习了！
daimon 2014-11-6 07:31
原来这就是蚂蚁上树呀，一直以为只是炒粉条呢，原来有这么大名堂，味道很不错的
yanjunkao550 2014-11-7 20:58
久闻这个菜的大名，现在才知道原来是这个样的，有时间试试做来吃看。
gggggv 2014-11-7 21:19
唉，怎么不放点红椒粒呢？红椒和青椒红绿搭配这菜才好看啊，
z8631544 2014-11-7 21:34
蚂蚁上树这名字好有趣，特意浏览这个版块，不错啊。
dongwuyixue 2014-11-7 22:21
回复 1楼 的帖子
蚂蚁上树是一道川菜，川菜很多都用到郫县豆瓣酱，但是炒郫县豆瓣酱很容易糊锅，所以我在做蚂蚁上树的时候是先炒肉末，炒的干一点，多放油，然后再加郫县豆瓣酱和麻椒，感觉也不错，只是时间要久一点。
reidstone 2014-11-8 00:21
这道菜卖相不错，做的时候关键是火候的掌握，翻炒均匀，其实不用弄什么豆瓣酱的，有生抽老抽就好，可以把新鲜的大蒜叶切大丝代替青枷，炒的时候洒上胡椒粉，味道会更足。
haa5913046 2014-11-8 13:13
每次我炒好后加点胡椒粉，味道觉得更好，大家可以试试。
2379829366 2014-11-8 13:22
这个菜我做过 我们这边管这个叫泡菜苕粉肉丝 ！好不好吃主要看粉条的食材质量和炒时候的火候问题
feixue2013 2014-11-8 14:37
应该很好吃，做法也挺简单，好好试试，楼主辛苦了
ralf-suquet 2014-11-8 16:54
经典的老菜式，好做，容易操作，味道也不错
1300946wx 2014-11-9 02:30
回复 1楼 的帖子
粉条一定要用红薯粉，而且粉条提前要用水浸泡，不然的话出锅一会儿就会成坨，粉条的处理很关键！
冰冰 2014-11-9 09:10
粉条的火候不好掌握，我以前做过，粉条成了糊糊了
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