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查看完整版本: 脆口猪肉丸[5P]

martin1590 2014-8-18 01:32

我觉得嘛，肉丸子还是自己剁的比较好吃，而且我个人不喜欢吃肥肉，所以我会剁得比较细

reidstone 2014-8-18 18:20

这个肉丸的做法真心不可取，首先选肉是要鲜肉，冻过的猪肉已经失去了肉的鲜味；其次制作肉馅，手工比机器的要好；最后是合肉馅，也不要用机器搅拌，改用手抓为好。如果是图方便省时省事，那到无可厚非。

谢郎 2014-8-18 19:05

我们家乡的猪肉丸是用棍子锤烂再捏成的，吃起来有嚼劲。

yy_2000 2014-8-18 22:18

纯正手打猪肉丸很香很弹牙哦，有段时间没吃过哦，下回吃吃

xj54489941 2014-8-18 22:37

回复 1楼 的帖子

很好吃      我也经常做:teeth

zhrli1986 2014-8-21 23:26

回复 1楼 的帖子

肉丸子还是人工用刀剁碎的会比用机器绞的好吃

kcx007 2014-8-22 01:13

做好的肉丸可以做汤，涮火锅，配汤面汤粉吃都不错

wang6222 2014-8-22 10:07

机器打的陷应该没有手剁的，再一遍一遍的用手揣打有劲

fddybs 2014-8-23 00:36

回复 1楼 的帖子

好像有点复杂，。。。。。:excellence :excellence :excellence

leonz 2014-8-23 02:40

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bobojx 2014-8-24 12:35

还是觉得猪肉要用到剁的比较好，有口感，微微的放些香菜或者榄仁更好

huahuadeyu123 2014-8-24 13:36

经常吃的，非常不错啊，我十分喜欢啊，希望能吃到名厨的啊。

temphaoliyou 2014-8-24 16:03

同意一楼的，肉丸子要做好还是要用刀和手亲自来，而且肉泥要有大小和层次

zhengbing 2014-8-25 14:51

丸子我做过，就是把肉泥和面弄成圆圆的费劲得好好练，这个应该不错就是不好做

candy445 2014-8-25 23:58

没有嚼劲，用刀子更好。不过，有的吃就好。

syz581581 2014-8-26 00:09

自己做的花肉用刀切，虽然很费时间。但是肯定会好吃很多。做肉包子也是一样。

hzzgood48 2014-8-26 03:50

有种专门砸肉饼的锤子，砸出来的肉嚼劲特别好

z542139842 2014-8-26 23:14

肉丸子是我比较喜欢吃的，自己做的话嫌麻烦，有时间可以自己做一下

aiaiwos 2014-8-27 11:45

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火狐浏览 2014-8-27 13:49

这是潮汕风格的菜式吗？感觉福建那边挺爱吃这种丸子的。
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