591101ls 2014-7-8 13:36
卤汁鸡翅[6P]
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烹制方法 3Lk!A%^;S4]s+zM
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材料:鸡翼(10只)、姜片
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调料:卤水汁(1包)、刀唛玉米亚麻籽油(4滴)
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1 将鸡翼洗干净后,在鸡翼中间划两道口,好让鸡翅更入味。A|g!R j:p/b
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2 烧开水,水滚后放入鸡翅稍微飞飞水,去掉冰鲜的味道。
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3 烧热油锅,油温四成热时,倒入姜片爆香,放入鸡翅稍微煎至表皮呈金黄色,盛起。
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4 将卤水汁按说明与适量的清水兑开,煮开,加4滴油,加4片姜片,放入煎好的鸡翅。
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5 盖上锅盖,等卤水煮开后,转中火焖煮30分钟;煮入味后鸡翅先上碟,卤水汁大火收汁,淋在鸡翅上,就大功告成啦。
ltnpb 2014-7-8 21:56
不是很喜欢吃鸡肉,但鸡翅做的美味还是可以品尝一下的
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:teeth
wangyikyo 2014-7-8 23:06
最喜欢吃 奥尔良烤翅 稍微辣点的 卤汁的应该也不错
feng1012 2014-7-9 05:27
酱鸡翅用清水洗净后!用开水煮至熟透(15分钟左右中火),后捞出控水,锅加一些食用油,烧热后先下八角、花椒煸香后加葱姜蒜片炒香后下空好水的鸡翅以及干辣椒段煸炒,加黄酒、老抽、生抽、白糖、少许精盐添烫末鸡翅一半即可!大火烧开后该用中火烧至汤汁快干时关火加味精出锅即可!
woaixiaxuezxl1 2014-7-10 09:32
好像很丰富的剧情,椎名是我最喜欢的女忧,不能错过的
ljjok 2014-7-10 17:47
回复 1楼 的帖子
看起来一般般了,卤水是怎么来的,我怎没见过这个玩意,超市里没有呀
五角加五角 2014-7-12 18:58
我家孩子最喜欢吃的一道菜,自己也学着做了很多不同做法。
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感觉自己做的卤汤好些,还是感谢楼主分享。
feng32007 2014-7-12 20:59
自己做的卤水才放心,外面卖的都不知道加了什么添加剂。
gaixian1986 2014-7-14 17:55
:cry :teeth :excellence :soccer :cry :excellence :huffy :teeth
zhrli1986 2014-7-15 12:13
回复 1楼 的帖子
鸡腿,鸡爪,鸡翅这些东西,各种做法,各种好吃!
公牛321 2014-7-16 17:54
回复 1楼 的帖子
鸡翅不错大人小孩都小孩吃做法还简单
zaijian2001 2014-7-18 09:07
鸡翅也是能很作许多菜啊 前几天才做了个可乐鸡翅
ENKIN 2014-7-18 14:35
楼主没在文章里详细的把卤水的做法写出来啊,卤水鸡翅,卤水的重要性可比鸡翅重要得多,鸡翅的味道在哪,但是卤水怎么带着鸡翅的味道走,才是卤水的重要性
wangmingya 2014-7-29 17:09
卤汁的鸡翅不错 看着就想吃晚上回家试一下