008sohu 2014-5-24 10:10
绝对有用的好帖，一直为烧羊肉如何去膻味头疼，没想到有这么多方法，真实吃货的福音啊！:excellence
huangren 2014-5-24 15:48
虽然衣食住行都是生活里不可或缺的部分，但民以食为天，无论是为满足口腹之欲还是仅仅为了填饱五脏庙，吃饭都是我们每天生活中必须要做的一件事。有人把吃饭当作任务，有人则把吃饭当作文化。美食文化则是一个国家民族姓王的标致哦。
louie1015 2014-5-24 17:34
推荐橘皮的方法，真的让羊肉有甜味，但橘皮性寒，建议再加温补的料酒一起炖制
xl16090894 2014-5-25 16:29
羊肉确实是好东西 性温而且还很滋补 冬天吃的话是非常好的 可是现在天已经热了 还是尽量少吃吧 感谢楼主分享的方法 冬天的时候做羊肉试一下
zaijian2001 2014-5-26 17:22
又学到了几招啊 等到冬天的时候 试一试 羊肉也是 大补之物啊
65143850 2014-5-26 18:27
帮楼主补一个,茶叶也可以去羊肉的膻味
8u/a6uHK
我家做羊肉时就用茉莉花茶,袋装的那种,和羊肉一起煮就没膻味了.
lgy521168 2014-5-29 01:10
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superzjf 2014-5-29 13:25
个人感觉还是羊肉的品质的问题太多饲料你再想办法也没用5M!Cl{
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好的羊肉有点轻微的膻味就是羊肉的本来味道啊
sujackie1 2014-6-2 14:17
听说黄皮果叶子，甘蔗，还有马铃薯也可以去那个羊骚味！
ljmtxy 2014-6-5 18:05
本人较喜食羊肉 但每每做的比较失败 今日看到楼主分享之大作 立 解心底久藏之烦恼 在此谢过 准备照章逐条加以实践 争取早日做出理想之美味佳肴
jzcool000 2014-6-7 17:14
经常吃到的就是羊肉和萝卜一起炖，原来萝卜是起到去膻味的作用，其他几种还真是没有试过，又系统学习了一招。
mxhaly 2014-6-8 11:19
哈哈，羊肉的做饭其实要多问问回族的朋友啊，他们这个拿手
其实不是我 2014-6-9 10:52
羊肉的膻味，应该也分羊的品种吧。不过还是要学习一下
hudiejun520 2014-6-10 09:41
过年家里都不敢吃羊肉馅饺子，就是有味，可以试一下
ankang9528 2014-6-11 13:02
涨姿势了，我做羊肉就是炖，放些花椒和姜，不放盐，炖出来的一点膻气都没有
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