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雲吞

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Wn[']H 材料 (35隻)0M8m3\2t-k+T6iO l2Y
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1. 菲菜 $2!A2c2DQ#VMU8u+GX|

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K'O&x'Bq.U6s-Y 2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
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}S2K|qcvg 3. 雲耳適量
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4. 雲吞皮 12兩B@0W2T2DbH5Sm

R:X,TMk 5. 雞蛋 1隻cx0uWb
B$mYJK!h
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醃料:]+](H5rp7zC*ht


}/O/Xm;l!I$K'| 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
s+T8P8~;e T:S~ S u Mr}
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做法mS,X r3[0q7vB
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒'NV.];Y4EV(Z
D]:r,_9T*A
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 minsmI%bp
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A2J3Q3WD"xv;w4gc 3. 加入雞蛋撈均U!muI,bI
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
S@qn;^2b ]#J 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎