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查看完整版本: 鲶鱼炖豆腐[5P]

夜恋喧嚣 2014-5-7 17:12

看了鲶鱼饲养的帖子再也不敢吃了，。。。。

icewolf99 2014-5-7 18:45

回复 1楼 的帖子

虽然不喜欢鲶鱼，但是楼主分享的一定要鼓励一下，可以学习学习

不姐释 2014-5-7 20:37

鲶鱼去腥是关键啊，不去腥鲶鱼怎么做都不好吃。

welcomemini 2014-5-7 20:41

喜欢吃鲶鱼啊，现在有些县城的集市还能买到野生的，肉紧，比养殖的好吃多了，就是很小。又学了一招，谢谢楼主

bbbbabo 2014-5-7 22:52

准备要老公做这个菜给我吃。:teeth

killer1327 2014-5-7 23:22

杀鱼洗鱼比较麻烦，看起来确实好吃

kumikosu 2014-5-8 00:55

这个鱼，看上去不好看，不知道吃上去怎么样，周末看看。

赤裸的羔羊 2014-5-8 10:46

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豆豆4688 2014-5-9 16:16

我一般作这种鱼是用开水先彻烫一下，这样能把鱼表面的黏液清理干净。

51649074 2014-5-9 16:50

鲶鱼吃起来特别爽口。豆腐的清香融入其中。真是一道好菜。

english2 2014-5-9 17:57

鲶鱼肉细嫩鲜美，清蒸最好吃了，最能保住其鲜味，鲶鱼炖豆腐是个技术活，一不小心就把鲶鱼给炖难了

inish 2014-5-10 09:34

现在的鲶鱼都是养殖的，野生鲶鱼真的很好吃的说

nihaojianada3 2014-5-10 21:15

回复 1楼 的帖子

原来一直喜欢吃烤鱼用鲶鱼，现在看了这道菜非常想试试，不过好像超市卖鲶鱼的不多，只能用鲤鱼替代了

zmjhqp521 2014-5-10 23:09

鲶鱼炖豆腐我还真没见过有吃这道菜的，不知道味道怎么样，我们这一般比较出名的是麻婆豆腐

phlegxs 2014-5-10 23:32

鲶鱼需要先用热水焯一下，去掉表皮的粘膜，这样土腥味也就随之去除，肉也半熟了。

dazhe1986 2014-5-10 23:52

鱼炖豆腐越煮越有，我们这流传着这样一句话，意思是鱼炖豆腐一定要煮的时间够长

356569903 2014-5-11 10:34

啊啊啊！！我不喜欢鲶鱼，他长的好丑，看起来就不好吃

krstarabc 2014-5-11 23:25

回复 1楼 的帖子

看起来真的很过瘾，一定要弄来吃看看。感谢分享。

速度人 2014-5-12 01:09

鲶鱼这菜我建议不要吃，特别有危害，什么重金属，寄生虫，生存环境很差。
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