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查看完整版本: 臊子抻面 [6P]

leonz 2014-5-7 21:53

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bbbbabo 2014-5-7 23:26

这个面好像还是手工做的，貌似不简单啊，不过口感肯定特别好

kumikosu 2014-5-8 00:56

这个很不错啊，但是怕辣的，自己做的时候，可以少放点，会比较适合自己口味。

klp203 2014-5-8 10:21

臊子是不是加水加的少了，记得上次去陕西吃的臊子汤都把面没过了:teeth

lilzhen 2014-5-8 16:49

卤子甚重要的啊，面好不好吃在卤子，面本身当然也要求劲道点

lsy080419 2014-5-8 19:20

我在西安吃过臊子面,油泼的,那时候三块钱一碗!

大魔缘 2014-5-8 20:47

用辣豆豉还是咸豆豉？我觉得难度还是在于煮面的火候。是否应该比往常硬一些呢？

SATSUMURA 2014-5-8 21:18

臊子面,和面本身相比,辣油的重要程度更胜一筹

孤独旅行者 2014-5-8 21:33

在合面前往面粉中加盐、碱面的目的是不是为了让面粉更筋道？新疆拉面中加“peng 灰”是不是与此一个道理？“peng 灰”对人体有害吗？

z31198 2014-5-8 21:34

看着就有食欲啊，不过虽然看了做法，感觉还是去餐馆吃靠谱，自己动手就算了~~~~~~~~

q99qq9 2014-5-8 21:40

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jiexinh 2014-5-8 22:01

面食我喜欢，家里买了一个九阳的面条机，专门用来吃面条，哨子做法学习一下

wilbur0530 2014-5-8 22:10

吃过臊子面和干拌臊子面，味道都不错，酸味很爽

liuhui1279 2014-5-8 22:14

怎么感觉像是拉面啊，操作时间真长，我以前一直都以为那么长不是这么拉出来的

guanzhong00001 2014-5-8 22:40

那么宽 想起那个陕西有个什么裤带面 吃起来确实过瘾

sheinhe 2014-5-9 14:39

我南方人，却最喜欢吃面食，特别是杂酱面，这面看起来就很香，刚好家里有面条机，休息天可以做。

sllqy 2014-5-9 20:48

介绍的很详细，看起来很不错的样子，有空了自己试试看

hp0001 2014-5-9 22:13

刚在外面吃完就看到这个贴了，希望能学会啊，以后就省钱了

immzs 2014-5-9 22:49

最初是同学介绍的，吃着还不错，是陕西菜吧？

flashay 2014-5-9 22:59

我超爱吃面食啊，看着各种面我都得尝试一下，得发给媳妇看看让她学会了然后做给我吃，哈哈！
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