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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料： GIv$Su1t
　　主料：鲜鲍鱼6只U3I3h,}GNM7gS
　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个-H2w_0do*T/W/aL
　　调料：生抽1大勺、热油少许
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8c+a'P?E&f 　　做法：A9Ou
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　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
*PXJ3lAn R 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀; v1i6L Wd'b!F#h*s[J
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　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;
`H1HM fDV-q 　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;
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&q r l-a3b$KDO%X 　　5. 淋少许生抽;
(u5iU7JYN 　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。n0~Qor%P
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　　心得分享：
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w 　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;
vD+ql:sA9u7Vm 　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;I(JR^ql8Vs
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;
uJ-D?1F9fFq 　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。