591101ls 2014-1-22 20:17
玛格丽特饼干[9P]
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烹制方法
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材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)1sl-t N8w5W)k+lw
B.熟蛋黄(1个)
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C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
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1 黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。N(~ l Q*gN^[
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2 鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。oNa3j3e h5d G
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3 用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。
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4 把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。"O5S%f9TK.\z3q
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5 把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
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6 用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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7 然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。,@.\2s"oMoL^7F
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8 放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。
w12345w 2014-2-27 10:25
哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊
ntianya 2014-2-27 22:29
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