591101ls 2014-1-9 08:21
脆炸牛奶[8P]
[img]http://www.tu265.com/di-d749b0becc41665300ce479ab8c2222f.jpg[/img].u3j8\ju)FT~ v,H
@z9F4XC7f`4zG,c
烹制方法 m,RI2yr7o!~
A0u%`3L(^7r$L4V:L
材料：鲜淡奶（500克）、椰浆（2两）、清水（八罐）
s"Q{9L gG&Mk
调料：白糖（1.8斤）、玉米粉（9两）、牛油（1两），白糖（2两）、玉米淀粉（1.5两）
~7C%W(O ^x
g
Lxmpq
[img]http://www.tu265.com/di-4f10f541639ee2cf7796a15d8037c271.jpg[/img]9c*^ w+o9}8f;s.Q
0D BPtZ}Z4G
1 将1斤低筋粉、2两生粉、6克盐、20克泡打粉、1.2斤水、3两生油，混合一起静置15~20分钟。
j!Ru(v1u.Q0M:h O
:vf8@k!V ^ fn*I2B
[img]http://www.tu265.com/di-8c63db5b8aad88f076344f1b2d938196.jpg[/img]b
K"]2Dt
[K8ecw|"s
a,]Z
2 6碗水加入白糖、奶油煮沸后加入椰浆、淡奶，用慢火一边加入玉米粉一边在锅中推匀至匀滑热透，用扫过油的盘装起，冻好备用。
#^#z-d)T@r
;J4n \r L zZ3M \
[img]http://www.tu265.com/di-3d2d1e5967d6e189adb6aad59ced8a51.jpg[/img]2_0~+b4L:N4@r8D v
| H`L uo7{p
k
3 八成奶加入白糖、椰浆，加热煮滚后，盛起。
.Q&CI|Xk_
]EF8a |:{V7[(AR
[img]http://www.tu265.com/di-91ac4108d7546c10a3e09b5c09508e62.jpg[/img] eH%H \dQj
eN
*L}/]Kp!p)kcY
4 用二成鲜奶加入玉米淀粉，搅拌均匀。&t5h%u/s l7e \+L(P
_4K
t1f(?3O1j y
[img]http://www.tu265.com/di-d90130e5976dd79ab879d1ce9d1e58ef.jpg[/img]
6j kZp)u
cvrJ q
5 将刀抹油，把冻牛奶切件。
-WFba-T ? A
d/B {2n8X I R+E2i
[img]http://www.tu265.com/di-d2b9987347cb7975fd7ec2e8895c69b4.jpg[/img]
+W*mcu ?yX%_.XH
E
B&E1h4P#CK
6 将冻牛奶放入生粉中，再蘸上一层脆浆。 ONT F&gP1f p;W
2^/^.c9s4T [,k'q a2M
[img]http://www.tu265.com/di-3fcdd40c257f386aedb894129e34d6d3.jpg[/img]
6R$@/GV$\5O)a,e
0_ A ptx0G)ci3V8u!e
7 油锅烧至200摄氏度（可用油针试油温），放入牛奶炸至金黄色，即可。
kgdso2015 2014-1-9 13:38
看上去就很可口，我最爱吃甜食了，不过感觉有点复杂~~
litq830930 2014-1-10 03:09
学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~
babygone00 2014-1-10 15:05
偶尔在大餐馆里吃吃，挺不错。家里做一次太费事。不过，小孩子挺爱吃的。
abin_1974 2014-1-11 23:45
脆皮炸鲜奶这道菜在九几年很流行，但在家里做还是有点难度的，鲜奶的稠度和脆皮糊的调制不是专业人士很难掌握
阴谋家 2014-1-12 00:03
这个我最喜欢吃了，不过都是在饭店吃，自己在家做看上去太难了
plpqhkx 2014-1-12 00:42
爱吃甜食,在家里做还是有点难度的，鲜奶的稠度和脆皮糊的调制不是专业人士很难掌握太难了:cry
chfchfjj 2014-1-12 09:12
回复 1楼 的帖子
看起来不错做法简单马上去试做给我亲爱的尝尝
beieibu 2014-1-16 16:46
在饭店吃的脆皮牛奶，还是真的不错的说。不过的女孩还是男士都是可以的
论坛0 2014-1-16 21:02
一直想学一学这个，曾经在饭店吃过，感觉很不错，可惜楼主大部分图片都不能看了。看步骤对我这个只会做几个家常菜的人来说感觉好像有难度，不过还是先去试试吧。学习了。
464695590 2014-2-4 00:11
学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~
buhuiyouyongde2 2014-2-4 01:58
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
jiong34789 2014-2-5 02:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
dadada9 2014-2-5 16:52
很早以前做过一次，可惜失败了，牛奶挂不住脆皮，惨不忍睹啊！
mao2791560 2014-2-6 02:40
大师级人物不错这个做了小孩子爱吃
jch0417 2014-2-6 11:21
记得以前小时候爸爸给做过就很好吃，现在也能自己做了，回来我试试
在线客服(1)