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蘑菇下丸子[8P]

蘑菇小丸子的做法[size=14px][img=490,367]http://images.meishij.net/p/20131216/40b1dfbedf3bf45ab97236677ce23439.jpg[/img][/size]Y R"c.j't
[size=14px][i]1.[/i]往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀[/size]
b0W2]e*V [size=14px][img=550,180]http://images.meishij.net/p/20131216/f0392b651eb148e907cd156aa20b50da.jpg[/img][/size]
5lNbcCeG [size=14px][i]2.[/i]洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分[/size]9OO T/nJ;R nlp5n
[size=14px][img=550,233]http://images.meishij.net/p/20131216/7382be19a502b59be350ec18a0254cd9.jpg[/img][/size]
1cB`V.WMY@0B [size=14px][i]3.[/i]往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜[/size]
$Eg4QlT&G O [size=14px][img=550,234]http://images.meishij.net/p/20131216/e585aeb3fc3a7f65185b8a08b5bf311c.jpg[/img][/size]
O:C%iQR [size=14px][i]4.[/i]平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻[/size]1V8{y4K$ALq
[size=14px][img=550,179]http://images.meishij.net/p/20131216/10628a0b1babc639dac2b722b91afec2.jpg[/img][/size]
@&[v3I1grH5F [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20131216/0714bcabfd2afe22aa8c3f34fcdae89a.jpg[/img][i]5.[/i]碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀[/size] d:` @3L:Ci%J'h(Q
[size=14px][img=550,271]http://images.meishij.net/p/20131216/1d8c69f201d3e7099caaabf049d5f66e.jpg[/img][/size]
*w&m;u,h_S@%k [size=14px][i]6.[/i]往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料[/size]RSG3X
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[size=14px][img=550,268]http://images.meishij.net/p/20131216/3a8c565a806dea4fd69062d07f888916.jpg[/img][/size]
&|$_'w,v$qN5[Jr [size=14px][img=550,625]http://images.meishij.net/p/20131216/097926b633afcdbc3d44d0cb536b2b19.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧
1~Jx:}f(X/k [size=14px]1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；[/size]7u8lT.X O k5L
[size=14px]2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的[/size]
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#g!Dk$};RZ D9p&I [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 [/i]]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了:cry

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了:victory :excellence :lol:

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋
%t\Lk*T6rja~ 这个菜想必能顶上了。
UD*W)w tEuilR 好好学习了b|O2oD1^
谢谢楼主的分享，
x8z+P9Cf$}-x@'@ 不过你的煎我会改成蒸。3d mnV7F
:excellence

蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

:s_2: 真的好想哪，试试来一个。。。。

正愁大年三十吃什么呢，谢谢楼主啊，我就做这个了

这菜我家小盆友喜欢吃，肉糜放入轻椒中也可以的治小朋友的偏食，8错的

这个做法真是太巧妙了，很巧妙的利用了小白蘑菇，而且还是比较有营养的蘑菇搭配