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客家酿豆腐[7P]

客家酿豆腐
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X
用料  U6d:^Pq^nXY V(u
豆腐9块G7R/o4e"[)k9A F B
猪肉[/url])o*nIkSi!q
100克花生油
3`-i+S i0F 盐.{D:r&F0M;N8u
生抽

C7Ivk!MlHZ 蚝油TG+srt%jE
胡椒粉Za%lYK$R
鸡粉
;t9C&Y`2Y*W4Y'W 香葱
5v%_)Dza Vw 两根L)Z'gjG1J
客家酿豆腐的做法  2z0uOHO3K%BtJ5o
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯P"m;L c#A`
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4dK/I _3La.|u3zp 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀Q!?Y7~4T7O0z6z
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
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在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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还是喜欢麻婆豆腐，支持你的:excellence

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工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持:excellence