查看完整版本: 黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/3/yuan_35315bd459629075a74c40e62a61eed3.jpg[/img]
\C"MRY&_
p^.NW XP'?C.Uo:\3k
主料Ew,cNW
t)th@}XD M
牛里脊        花椒
.o Q)F:@$t!c|Z4xf 蒜        姜
$xXmW HVz%u 酱油        水淀粉
3Byw:Z(t|G 糖        盐
$@ uTr@-M'r 青椒        红椒r8B@a0d/bPb)OhW
洋葱        k'}?|MQ@/X$Se

0S~.ey\ y [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/c/8/200_3cc5c8c473d84521ee0dd68002180c18.jpg[/img]Fn6Y|CSL
7Y:Crs+V(c2n
1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用S1KZn$g)aZG
{f/tO&PWNb W;N
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img] c"t@FcC

4yGRpG6F$\D 2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
ip,bB0VF(C
qn `Rzp*?_6^ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/6/200_4789c390b80d4afd801449cbf4c46386.jpg[/img]%hqh[z-dz'Z'q T

ep M;X L#Wu9B 3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。3t8h y5l[iU$|
e]fcFU(}{O1C
Q
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/2/c/200_72091fc9a76b6191cc6d4bbd2091b3fc.jpg[/img]
s$JCM;e up$|f2] I4yNa
4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油.I)D%c\,NA

VH.o+n)eJ urT [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/f/1/200_9fea07f89410624ce3603f0ccb01f981.jpg[/img]
F8ka'g Z%h4D "a+Y ]1q H cBE"L,J(R8h"@
5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。N lq)@m'a
i'`/P'Z
5spAw8Q4V
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/7/2/200_37a2337e1b69422467b792ddbe862002.jpg[/img]
f X g0c
r S gQ)Z2Lc
ae
6. 加入双椒翻炒。
d-Y&{Qw#^7L E8B,g({
`
?0H K.@w z [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/4/200_34410bb6ed9f6400b1a3d13f39695484.jpg[/img]SEh1H0?K Vor
"R/^W ^oP+k
7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香`!SBGK1Sl7R^
#}%A;FMI
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/2/200_4ccdc9d0164cc0fc233f9169be10ba22.jpg[/img]
JNs w[IuH !o:|1E N"c;Wf-i
8. 起锅前加入黑胡椒
!r;L6X&`(h4J'p;Ms v9K*Fh7_%A~
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/0/1/200_c0ef22a9878d322d70220150258c3cb1.jpg[/img]
3k'u`%r@r
9hHshP
z 9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了$R-BPI-@cfA1iW d
但是应该不影响口感把

肉有点焦了Q RzW-?5sJ%HXx
但是应该不影响口感把