查看完整版本: 肥牛豆腐烧茄子[4P]

肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]G2lw"o0cl%y"f
9VFD)Iu R2RD
难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
u*MuJ,L,o-s5MI
主料Qr[+T8H,Sc@+x
肥牛片150g        豆腐100g
9{hM#|0U3\
j0dkJ 长茄子2条        \#rm'h8bCDH7}t
辅料
oRv d f4P4ZY
m%n S'f]RM5Q(^%pD1{
葱末1汤匙        姜末1茶匙
8q.](@Xn/P 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
N7K\9Zl a_1| 料酒1茶匙        白糖1茶匙-m7u\ a+d:]2wzyf
d
鸡精1g        7x|2d
c9q*c
c:W
cbPXb*khS _
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/6/e/200_829331.jpg[/img]
l?:r_Z!Sad
}FZ"hK^,H4EC 1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
5i8m-Xhy{6D
0Pd/B*|m Lc [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/6/9/200_829332.jpg[/img]"]RP)S
eb"j"eAJ
8t+x f9~l i
2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油3aRz1if1He;K

9Y~|T9biQW [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/e/9/200_829333.jpg[/img]utP(n]j
dr*js/M5y
3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
#?/e7L G.j&? 看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
(~FWEW/r;ne.M 怎么办ne@o:Y p
超级想吃\Q:]cba
还是睡觉 能扛过去