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酱汁杏鲍菇[10P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
)O/q,_.o3|y 主料
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vMD9zmnx 杏鲍菇2个       
n3~u]Lc#w2L 辅料
8L'YA Se0p}Y6[U
4VA?2W.Ei%q@ 生抽适量        蚝油适量 n!Lqji)f0G:AU
盐少许        老抽少许?,Fh*zR
糖少许        食用油少许
5G4NQ `B2W5d Cj 香葱少许        白芝麻少许9CNj4SW

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$L0}M8Dxi4K%MH 1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状"z?J!\~S'J9| {]&\

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0V t1Px,NN9b5{ 2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。q^0F
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3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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yjx[1{vt 4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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*p+g]ATZ 6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。fQR7}A9t

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7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。 ]/Nuw E6r"M L4@I
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8. 大火收汁即可。,e m
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|K6@$q,~hp(^ 9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦 u/A[@ |+qU8c2[
哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。