钢管漫步 2013-10-5 19:46
韩式辣炒小章鱼[4P]
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[size=5]原料：
小章鱼、青椒、彩椒、姜丝、韩式辣酱1大勺、盐少许、糖少许、醋精少许。
做法：
1、小章鱼清洗干净，青椒彩椒切条；
2、锅内放油，烧热放姜丝炒香；
3、倒入小章鱼，炒至变色卷曲；
4、调入除醋精的所有调料和青椒彩椒条，炒2分钟即可；
5、最后调入少许醋精翻炒均匀，装盘。[/size]
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q19880127 2013-10-8 11:52
:teeth 关键还是韩式大酱，那玩意一放，色泽味道都超好了，所谓的韩菜就算蒙混出炉了
大材小用 2013-10-8 17:11
韩国菜也是很讲究海鲜的新鲜度，一般这种小章鱼都尽量选活的，口感才会qq的，当然韩式大酱就是这盘菜被称为韩式辣炒小章鱼而不是辣炒小章鱼的关键，反正你菜里有加点韩式大酱都可以称为韩式某某某，哈哈
gouyan104 2013-10-9 19:30
有密集恐惧症，怕吃章鱼。见过一个电视节目中韩国人活吃小章鱼的，差点看吐了。
luohezhujun 2013-10-11 03:53
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半步莲华 2013-10-15 14:07
这种做法太简单了吧，而且味道全部取决于所加的辣酱的味道，如果根据个人口味，用不同的酱应该也可以吧
liang206 2013-10-15 23:54
痛风的人不能吃海鲜啊，不过韩国的这道菜确实不错就是辣了点我不能吃辣
shy02517 2013-10-16 01:19
看上去是非常的不错啊，明天自己做做看哈!
fsb006 2013-11-1 21:55
路边摊又授味道不错的 价格也公道 这个自己做做不象样
cdy1004 2013-11-2 10:48
呵呵，又学了一招，谢谢楼主的分享。明天也试试:excellence
Bangoman 2013-11-2 11:13
韩式辣酱能提升海味的鲜味，配小章鱼味道相得益彰
而且菜的颜色也诱人
q429626780 2013-11-5 19:52
韩国菜主要就是酱，泡菜酱，烤肉酱，大酱，很多，小章鱼头部里面的内脏怎么清洗啊，拔掉头会影响外观了
shenme567 2013-11-8 00:11
看过很多美食节目，韩国人超爱吃章鱼，而且最喜欢的吃饭是生吃，那章鱼须子还在动，实在是接受不了，这个炒的看上去还不错
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