查看完整版本: 菠萝咕老豆腐[5P]

菠萝咕老豆腐[5P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201304/2013040810215654.jpg[/img] SWe"VS1b2m!s0h

C9e7Le:d pq&R [size=5]原料：5C0[4X2C A9W

:eiz0N ]k 老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙（约75g）、水淀粉2汤匙、葱姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙。Dx^3}]y-[ Z(w'y
f([kIi:e!Ax
做法：O!x$R KX](L-N
fj
mC8CCgYm
1、老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。6B5oj(P{q
ObWQQ
2、老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块。#Ws&k4Z'}T_

7ne(NZz:Xb 3、锅烧热后放油烧热，放入姜片和葱段小火煸出香味，捞出扔掉。[/size]
;j9k7~&SC
$cN
x1uIS1c/l'[_2w,g [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201304/2013040810222212.jpg[/img]
7^l6t.LWxU ?#W7\-` /_;I/jy\/o
J,sv
[size=5]4、老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
8Za#@nUHT
0`;?,O4T ^9Z
A2ID^ 5、用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟。:G6ft'sk4CE}'G
7d5~
g$Q4r~ a
6、倒入小半碗清水煮开。[/size]TQ"S`"gU4i7H~

%_G.D9M:e L2D [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201304/2013040810224223.jpg[/img]ilBxzNv/k

-l'Bm$l H4U [size=5]7、倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味。
"~9Ij6Si#f.w;t
6E1}'xo;w 8、倒入菠萝块，翻炒一会儿。
)HV*xHrO*U7o
F7V5S7yriK_Y"B 9、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。[/size]
l4|vSH'A
Vp9tDo Ss7g[
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201304/2013040810225305.jpg[/img]
4G$p!NOE7x,Rp 6pn TLv \:Uf'vq
[size=5]【美味笔记】：8hBVsN,C]C

!`nI`Iq 1、做这个菜我用的是老豆腐，好处是煎的时候比较轻松，不会碎。如果喜欢吃口感嫩的豆腐，那么可以用菜场那种南豆腐来做，相对要嫩一点。但是不要用内酯豆腐来做，那个压根没法煎。
x
Om St}7K1H
"n o#mgb 2、我这里用的是番茄沙司，平常大家家里都会备的那种。其实如果家里有那种铁罐装的番茄酱，用油炒过味道会更好吃。
)L3XPHX+G(_G 6Q(rPKc
3、番茄酱需要稍微加点水和豆腐一起炒两分钟，豆腐才会入味。豆腐前期记得不要煎的太老，否则不大容易入味。[/size]*|Ak^H5J!B5M
*w%\E)W6s5b
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201304/2013040810230328.jpg[/img]

好看不知道好不好吃啊，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

饿了。楼主得负责请我吃饭啊
\"V$qz8^(H*b 看样子很诱人uh5['AxZ#LHdC
应该跟酸甜咕噜肉的味道差不多吧

回复 1楼 的帖子

喜欢这个味，改天自己试试做一个:teeth

有一个菜吣菠萝咕老肉就比较好吃，把肉换成豆腐，低脂，好！

这个没见过，不知道味道怎么样，应该是酸甜口吧！女士应该爱吃

看起来非常的不错啊，就是自己做的时候怎么样。还有请教下什么是老豆腐啊，第一次听到这个词