钢管漫步 2013-9-13 19:37
蜜醋北极虾[4P]
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711523495.jpg[/img]px*}&`g9G
^nN:Sh$L1X
[size=5]原料：/^fZ
t n
W4T]
&A.{ L qY)@
北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
,K
g,e PnR#X^Q6I
['M$yy ]L O*Uk|
做法：
%YR!|mRqR/Tj
V x,IU3a
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。:qvwuGX6z O_
0g ^K5|6{
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。)vZ~ cau'w+w
q4V"g;Y%D$G[0\q
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
)Nq!oh!|+lPX#L+D
:C y#BqoR y
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]
p(B#k*V(JLN [,K
] eOV0Nv
h0b*U
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711525002.jpg[/img]
+b&b D0Q7x#m
Y
N q MX9_!J
[size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
Wy f B5[ e/n
v0w8dZ
~7}m UA q
6、拌匀。
5lm'eM |7bO
D-S QI5D|&}*D
7、放入处理好的北极虾。6bP$Wjx"l'i
w"H s&O'zoM-f"Cc Q
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]#|c9D;t9N,c+Dsf!i*L
&~
n1U3k8y [Hp h
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711540609.jpg[/img]`2r4q-k2uj Z4Q+G Z
u*|p_(O;W(?3]
[size=5]PS：
y!`b"G n
i[5z%h\
[
1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。1b%e d$bg~)QL
HZW$M
0h d t1T.v U-?s
2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。'fEAU%h,^g
o J,pK-o O
3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]
;X:K a)s*ur u
\ Y Brj8w
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711542474.jpg[/img]
lionking007 2013-9-14 23:24
回复 1楼 的帖子
thanks a lot.kg
} B _ G e/f5r
出品图片看不错啊
DKman1314 2013-9-15 19:48
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
qqzscs88 2013-9-15 21:12
虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。LeUTh(d(P7aG
我还是喜欢原味的虾，比如煮的
kstg44552690 2013-9-16 00:09
这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行
zjffrank123 2013-9-25 00:06
颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？
rijyiwffg 2013-9-25 12:49
学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了
在线客服(1)