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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
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DL(U[z 主料：羊肋排一副l4~'Q`\&VRA+T.{-\-S
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）
!H q2I"eu7w7W 烹饪过程：
v,[o.l-H O １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
5FZ(N3~ U9B~ ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
wjh*v5t+M!^0N8K ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
Gp AzZ0} 注：-V3x-f`j
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
}*A,I%rHh ２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。)yU T#Qz F ?8yl
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[[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]