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【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]

[size=4]主料
$kK{&o+?~4B.Jc-e 肥牛卷半盒
Se]T#O.lf 粉丝一卷
g.\`SCV!tM] 西红柿一只u"W \4nw7w+C0?:^
绿豆芽1/4盒$ps5e gm-_@n-fT
金针菇1/3盒        
C&q,K@^S8[4ht2Q
&t@{e5I 辅料
?*o0N"pIM*PO}Z(s 红小米辣5只
(c] R)fJ!a[T8p 豆瓣酱一勺N9p7j/~q
鸡精适量7Y3OEG4z!y
pwzP
白糖适量
*H#rkX7t` 胡椒粉适量;t3G;A1X8ld Q
白醋适量9pK1|!uO
香葱三根
)s+d*S9\V 生姜小块
$lN7V^1n 大蒜5瓣        ] X6Zw1Rz3p,@
[/size] })xqU9Z;?/m%o

1ZDxDxH;c
X3IicB8Sbz [size=4]1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散[/size]l!f%FOk3J
[IMG]http://104.imagebam.com/download/Li8v6hO1i0ztNIl6T0wx2w/25142/251412775/DSC01418.JPG[/IMG]
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?6i;X xm'uVVJG
[size=4]2. 金针菇、绿豆芽洗净。s2HWl-FBClC{
西红丝切片，红椒切丝。:^~ f)Hm$FY
红小米辣切段。

Q(iWfW{,q4^-m7q 大蒜切片。
UPu_1fx 生姜切粒。
%nI3~m&q+dY#~ 香葱切段。[/size]
5Tr]:MD/oG [IMG]http://103.imagebam.com/download/Bjs3ngk2S1p9euVskUI0vg/25142/251412759/DSC01413.JPG[/IMG]
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W)r*_7@q8_ [size=4]3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。
}8yu{ qN 水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。[/size]
%{-ut/d5D`"R5h [IMG]http://101.imagebam.com/download/XHtduKNOQed72MX8-v6RSw/25142/251412769/DSC01417.JPG[/IMG]
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[size=4]4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。
Q]_\_*\x （葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）[/size]
8iYkhDm2S"y3z v4R [IMG]http://104.imagebam.com/download/ZrM0Xsz78NZhzRIyMxWZmw/25142/251412778/DSC01421.JPG[/IMG]
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[size=4]5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。3R\Ph[
待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。HO0bi3HgHh
加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。[/size]sP @ zzsr
[IMG]http://106.imagebam.com/download/tAfQD5EJOz9YA-F89B6wdg/25142/251412781/DSC01422.JPG[/IMG] .G\A)_U Vk

~d\#m~T~'r!sx [size=4]6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。tA:b'L5?3Q \
点缀点葱花。[/size]
c,{v9H6B s(ZM [IMG]http://104.imagebam.com/download/KY5H_pldq-FV4ayHUq-WDA/25142/251412783/DSC01423.JPG[/IMG] *s*GH4d;nP1|7E
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小贴士
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Zc#P;N$x pl 1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。
8n,Q,p%{yV)un 2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。8`y*~ d%M[
S(hy8m$L-m"FQ
[quote]最近对厨艺有了兴趣，所以一边照着网上的菜谱做菜，每天都把自己做的菜发到拍照下来，勉励自己要坚持下厨做菜
QC V,f~F)V$u_
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜，才能一直保持新鲜感坚持下来，最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了，更是觉得以前在家每天自管自己吃饭，妈妈要每天做饭，坚持下来这份责任确实很不简单的|L9^;]9SH
菜谱是自己发布到菜谱网上的，照片也是自己照的，只是确实当时没想到要发到SIS来，没留个手写验证图[/quote]CRW+Sp/p1g)Rh

4g4n,[y c$@'QtD 补一个验证图
2sM;w[c:tR,n*k/xU [IMG]http://105.imagebam.com/download/InbQthJif6KKLaiS2J58ZQ/25142/251412754/DSC01547.JPG[/IMG]
1t'v x2ho,BV:@-S
%LyC+G:o)? [[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 [/i]]

这个才配料多，要心思，完工后必有成就感。看上去都有胃口

色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence

[quote]原帖由 [i]wuhaha521[/i] 于 2013-4-27 20:27 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=90772069&ptid=4993741][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
q9Z;^.h[!{ 色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence [/quote]VO&z ]8eWZ
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其实我真是这个月才开始下厨房，以前在家有母亲做饭，我最多在旁边帮忙
+\-B5Fc8L 工作后现在开始自己住了，也是实在无聊才开始看菜谱学着做，也确实感觉到烹饪有趣，也知道了做饭前的那些准备的麻烦，
hr!g\*`_ ;c ]#Ra"B)O5j
今天做了个蚂蚁上树，觉得挺简单的，还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享，7D2k
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结果最后还是做失败了，实在还要继续多学着做不同的菜，真正的手艺和感觉才能提升上来hjh|ozKv-A
2W Y)kP3r:Ji3L
[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 [/i]]

有点而像罗宋汤的感觉,我是指样子看起来像

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这道菜易上手，好吃，招待朋友也可以。做成麻辣的也行，羊肉牛肉都OK。

在饭馆吃过后，自己在家也做过几次，配料不如楼主全！做法很简单，非常开胃下饭！

好吃开胃下饭的菜，佐饭佐酒两相宜，学起来上手也很容易，支持楼主！

好有食欲的菜，菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。

在色中色老是看美女，下片子，偶尔看看美食，也当秀色可餐

6楼的说的对，酸汤肥牛的酸不是醋的酸，这样子做有点不太对！但是在家里好像又找不到其他的方法……只能凑合了吧！

天热开始苦夏，酸汤最开胃了~~看起来难度不是很大~~

冰箱里还有上次吃剩下的肥牛 明天休息在家自己试下 看起来不太复杂谢谢

学习了，我们这个地方不是很喜欢做这样的饭菜，或许可以做个试试，换换口味

真是色香味俱全啊，楼主我谢谢你，好有食欲啊，哈哈

我买来牛肉自己片好，是不是应该卷起来然后丢进冷冻里冻一下保证牛卷的形状啊？

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

酸的汤是开胃的，不错的，加上牛肉不易消化，绝配