591101ls 2013-4-23 09:30
冲菜蒸鲩鱼腩[4P]
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烹制方法
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材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
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调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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1 鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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2 放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
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3 蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。
taki1881 2013-4-23 17:58
蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！:excellence
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