bx123455 2007-5-12 22:38
甜蜜蜜柠檬烤翅
[pp=落叶归根]有制作过程的图片就更完美了[/pp]oH7J!gFG8dfIS
RXsf/W
e
想不想让自己的生活象这个烤翅一样有滋有味呢，^_^ 很简单啊，天天吃这个样子的烤翅不就可以了吗。你问我怎么做呀，简单，跟我学吧，看下面我给大家露一手！ Y n$c1Bx4L)D,H7i3y
6m6Yq(vRr5A[Q N
在开始之前啊还是给大家介绍一下这个美味生活的特点： GYE nK*U Q)m
她特有的黑椒香气，酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，中等辣度；赋予烤鸡特有的柠檬香味和金黄鲜亮的外观，具有柠檬汁的风味和可口酸味，配上黑胡椒的香气和辛辣味，开胃可口； 口味偏向南方口味，以甜味为主，咸味为辅，特色是甜中带酸、中辣； 您可以使用这个腌料轻松的制作甜味柠檬烤翅、烤鸡腿，烤整鸡等。
8S^;V \rm^$wZW6E
u,xd
f-s8BB9O
哈哈，看完了介绍就要看怎么作的喽，继续...... :M EG:Eokn I
[img]http://www.echuyi.com/menu/UploadFiles/20061115191846949.jpg[/img]
O(t C*G&]TC
|/h)P2l_EmZ
准备材料： lwrs1H0]
5pX
U.CQ'A n d&jTJ6s
"IoGz!Z$U0TZ
主要原料:
n/B+tNv#L
鸡翅 1000克 EP l5~0Y?d
甜味柠檬烤翅料 65克
L ^nm,V"DhiP
腌制比例：
Z|v G#[,f~|a
腌料：水：原料肉＝6.5：10：100 e a w!J3a
其他配料: %y$a e3r-d
水（冰水或凉水） 100克
p [&o-BZ*s
%hp#W*r!DL6{/R_ Kw
看下面的操作步骤 "EwwY|1O_0v
+n0kNl*dB P&^)C9P4?
第1步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 cGH&R]1k
([-I
V{*Y7f
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。 1N\
G({3[O
X5r A)B FR
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以再用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人；另外您还要根据自己所选鸡肉灵活掌握烤制时间，至熟即可。 7r |d3q6?(T?H
[R:E:F9s2\ g7DS
哈哈，是不是已经全部学会了，只有理论知识是不够的呀，要亲自操作才行哦！
P/Fq aS
W
我要开始操作，去E厨艺网买腌料喽→)X2c3wt
j \a/~z
l
q.uT9y4I7u {
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-13 12:07 AM 编辑 [/i]]
jinzhe 2007-5-13 01:50
楼主~小弟想问一下这个甜味柠檬烤翅料是自己拌的还是超市有买的?这道菜确实看起来样子不错~而且简单
在线客服(1)