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jljiang222 2013-3-2 06:06

黑胡椒牛仔骨—在家做牛扒全攻略[7P]

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43453 2013-3-2 07:51

这东西自己在家做的话，火候不太容易控制好。

chuchang 2013-3-2 09:16

楼主这个食材好贵的啊，牛排啊，随便怎么煮都应该不错

西山杂种屌1 2013-3-2 12:20

牛肉太贵了，已经成为贵族食品了吧，估计今年还会继续贵下去。

jh19871632009 2013-3-3 11:02

牛肉就怕火候控制不好变老，个人虽然没有试过T骨，但是用普通的牛肉也是失败过很多次，都是因为火候控制不好。:cry

xuhaibo0207 2013-3-3 16:40

很诱人的卖相啊！做起来好繁琐啊，但是我很喜欢，回头让老妈做做！

ncut 2013-3-3 17:53

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很不错，不过牛肉不炖个个把小时，能嚼得动么

abc2002 2013-3-3 23:16

看起来就有食欲呀，色，香，味，全呀，要学习做做，谢过了。

woshidawuse 2013-3-4 00:10

好好吃的感觉啊主要那个肉好，我们这边买不到那个什么安格斯的肉，楼主是网购的吗？怎么保证新鲜呢

minni 2013-3-4 23:59

市场很难买适合做牛排的牛肉啊,只能去大点的超市

fuckwhitegirl 2013-3-5 00:20

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要买里脊肉,这里的嫩,牛排不是所有的牛肉都能做的,别的就只能炖了

alcatel1111 2013-3-5 09:39

楼主的方法很好用，不过吃牛扒，选牛肉是关键哦，好的牛肉很贵很贵的，上次花了很多钱买了雪花牛肉，就不太好吃，或者是我吃不惯吧

libaoli100 2013-3-5 10:11

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看着卖相不错很想自己做来尝尝呀:teeth :teeth

8dzj 2013-3-5 21:41

其实西欧人作食物跟我们东方人相比还是有很的差距的

edskmoon 2013-3-6 04:55

黑椒牛仔骨是一道非常经典的菜肴，个人推荐混入太白粉和耗油，有点偏粤菜的做法

lixudong123 2013-3-13 22:45

很不错，不过牛肉不炖个个把小时市场很难买适合做牛排的牛肉啊

shuang_334 2013-3-13 22:48

这个关键是要选比较好的牛肉，第二，火候不好控制。牛肉很容易变老，影响口感，家常做的话，要有点技术含量

zero1987 2013-3-15 01:13

这样做不应该用锤子捶下，破坏牛肉那肉质纤维，吃起来更加松化么

lxxhy_1 2013-3-15 01:30

为啥不用个平底锅来煎呢？效果会好很多的。我个人比较喜欢黑椒汁多多的。

playkiller 2013-3-16 16:42

这个看着相当有食欲，我吃西餐一般都点牛排，最早常吃T骨牛排，不过是8成熟的。

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