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印度奶茶[7P]

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食材

    主料
    8g红茶
    200g牛奶

    配料
    适量肉桂
    适量小豆蔻
    适量糖

制作步骤

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　　把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮

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　　再加入碾碎的小豆蔻略煮

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　　加入红茶，煮1分钟

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　　加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓

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　　加入糖

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　　搅匀即可熄火

　　小贴士

　　1.如果你手边没有散装的红茶，那么可以用两袋冲泡型的红茶替代。

　　2.巧克力糖浆如果买不到，可用普通糖浆和融化的巧克力液替代。

和香港的红茶有区别么 这个一定要试一下 看来是很好喝的样子 谢谢分享

这个楼上是问港式奶茶吧？这个印度奶茶和港式红茶没什么可比性。
我解答下：港式奶茶-较多使用鲜乳或是保久乳，喝起来风味较为接近英式奶茶，港式奶茶和英式奶茶,茶味较重。
印度奶茶就比较甜啦，它加入了红茶或者是巧克力液（我家有这个机器），口感好。
印度奶茶又名焦糖奶茶，印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来，因为当地人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。所加香料品种和数量的多少，决定了每家人家茶的独特味道，喝得多了，第一口就能尝出是谁的手艺。
香料的独特功效本草纲目中就有记载，例如豆蔻能健脾暖胃、肉桂能疏通血脉、丁香可以壮阳降火、茴香利尿瘦身、胡椒去寒消痰等。
煮这道茶火候的掌握十分重要，由于茶煮久会产生较重的涩味，所以掺入奶油予以缓减涩味，并且让奶茶更具有浓滑的口感。

看起来怎么有点怪怪的 成品看起来很不错 不过本人对奶茶一般 对奶咖比较感冒

印度的红茶还是非常好的，以前是殖民地的时候英国上流就认印度的 奶茶也应该不会差到哪里去

这个比较新奇，对印度的食品都很好奇，不错的美味

看起来怪怪的。我知道香港的奶茶的做法，最基本的红茶和奶。然后看自己口味调配。

这奶茶的做法不复杂，而且看上去很好喝
有时间自己做下试试看
谢谢楼主分享

基本上是英国人的口味，还是欧亚大陆游牧民族的口味，估计是后者为多

印度因为继承了英国喝红茶的习惯，在其后的发展中又添加了其他的文化在里边，可以说是自己的风格吧！

这跟咱们国内的奶茶差别很大呀。不知道味道如何，看起来做法不难。可以自己做杯吃吃看。

奶茶的味道还是很特殊的，非常爱喝，每天一杯

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是印度的经典美食 有机会一定去印度尝试一下正宗的本地奶茶:excellence

印度奶茶跟适合英国佬的口味，殖民地吗，也可以理解，其实，香港的奶茶更适合我们的口味。尤其是鸳鸯。

啊哈，卖相是不错。就是口味不知道如何啊？

英殖民地的奶茶都很好喝，和当地的红茶有关。

个人对这种喝法保留意见，其实这种饮料里面红茶不再是主力，而是和其他的调料一样成为一种味道而已。

我喝的印度奶茶不是这样的吧，只有牛奶和当地的茶，很浓的，:sleep

奶茶加上豆蔻和肉桂，既好喝，又有营养，下午空闲时刻不错的饮品