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土豆烧肉[17P]

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$LE{/y5TY4yQ 用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油N0Q%zWZ.C1z
详细做法： 1、准备好所有的食材。
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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}Qi'Z'gy k-O,b;j 3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。s.d'Ik8x
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4、翻炒至猪肉微黄。:`$a j2{;Vg
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。JD.LE:Ka9p[ SGE
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6、加入所有调味料炒出香味。
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e5_b:q 7、加入白酒炒香。w/NS'bEt:`
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n~9T C,D u7g+@:V 8、加入老抽。Wc&AH_*D]lPn
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9、在加入生抽。
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10、继续翻炒至猪肉上色。,^8@q A)n!Rg g-u
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11、加入适量的清水。
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Iu:T3|p,XB$c5[*H 12、大火煮开后撇去浮沫。
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13、加盖小火焖至40分钟。6kK*u$@Lu+PL+K
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。s!oq2{v0T
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15、加少许盐调味淋入香油。
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'p/FqmM i4v 16、大火收汁即好。1@9UK7k#|`
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"c5vla+[X!J? 小贴士：,namXg0b
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。}7k Rv'` s&]%_

1{%Y,YYCH [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。