asilankajiali 2012-12-18 11:57
酸辣饺子火锅[13P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/bd/09/264637_e364ba.jpg[/img]
食材
主料
* 400g辣白菜
* 100g韩国辣椒酱
* 1000g鸡汤
* 300g饺子
* 300g羊肉卷
* 200g金针菇
* 200g鱼排
* 200g豆腐
* 200g鱼丸
配料
* 适量油
* 适量盐
* 100g红薯丸
* 100g黑木耳
* 100g菠菜
* 50g尖椒
* 20g葱
* 20g姜
* 20g蒜
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/83/fb/981891.jpg[/img]
食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸 金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/84/fb/981892.jpg[/img]
把豆腐切块
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/85/fb/981893.jpg[/img]
用开水焯一下捞起
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/91/fb/981905.jpg[/img]
葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/92/fb/981906.jpg[/img]
辣白菜切片
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/93/fb/981907.jpg[/img]
金针菇洗净 菠菜洗净，
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/94/fb/981908.jpg[/img]
饺子拿出
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/95/fb/981909.jpg[/img]
热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/97/fb/981911.jpg[/img]
然后下入辣白菜，翻炒均匀
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/99/fb/981913.jpg[/img]
加辣椒酱
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9a/fb/981914.jpg[/img]
加入鸡汤，搅拌均匀，
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/fb/981915.jpg[/img]
大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃
小贴士
汤最好用辣白菜的原汤，鸡汤不用太多。
烫豆腐时放入盐，豆腐就不容易碎，而且比较入味
辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长
而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤，那种原汁做菜是最好的调料。
饺子包的越小越好
经过发酵的辣白菜是酸辣的，越多味道越好。
975693133 2012-12-18 13:22
酸辣口味火锅还真没吃过啊，每次火锅都吃的和腻，酸辣的应该很不错哦，感谢楼主分享！
sd985518 2012-12-18 18:17
肉制品最近都不敢买了
速成鸡闹得沸沸扬扬的，谁知道那些肉丸是不是也这样？
豆腐青菜鲜肉就不错了
zylvstt 2012-12-19 12:51
这样的火锅还是比较新颖的，而且里面的食材都是我比较喜欢吃的。
xbtxbtxbtxl 2012-12-19 15:39
这火锅的东西挺多，但是给人的感觉有点乱，味道怎么样啊。
kylin3003 2012-12-19 16:06
感觉口味重了，一般的火锅吃了都觉得太辣，你还给加泡菜。。。棒子电视还说中国饮食文化差劲，我真的无语了
zhangshasi 2012-12-19 22:13
汗~饺子放到火锅里面吃还能吃出来饺子的香味吗？不敢恭维啊
张兔兔 2012-12-20 19:54
吃了这么多年饺子，头一次知道还有个放在火锅里煮的方法，哈哈，棒子就是棒子啊
shanhao77 2013-1-12 10:03
饺子放到酸辣锅里感觉不伦不类，难道是韩式风味？
likill658 2013-1-12 10:22
很少听说过饺子火锅，有机会去试试，应该不错吧
dongshui15 2013-1-12 10:42
这饺子火锅货色齐全，材料丰富，一看就引起人的食欲！
babyjack2005 2013-1-12 10:49
看到口水直流，天寒地冻的能吃着这么热辣辣的火锅简直是快活过神仙。
奥斯曼大帝 2013-1-15 17:15
饺子还能火锅？？？
饺子煮下皮就掉的没有了还煮毛的火锅
zhangbozhi6 2013-1-17 06:58
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csh64683309 2013-1-17 13:49
看起来不像多好吃的样子，况且火锅需要一圈人坐下来慢慢的品尝，边吃边谈，就餐的时间通常都比较长，如果把主食饺子放里面烫，一开始就吃主食，所有人一上来就吃饱了，吃饱了还不走，那还聊个什么呀。
a375450521 2013-1-19 11:43
一般吃火锅都吃麻辣或微辣什么的，这酸辣还是头一回见，不错，可以试着做一下
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