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煎酿莲藕饼[6P]

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&}L/bJ5TY 烹制方法　
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:k8Sz2X&~'j 材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）M(DB)G;@c
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）,p(g3fG1i0h?-vz

4C iq2B OK [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/13/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] NI6RI8d![K9n`;@

Nl'u si-g0S}9W:B&o 1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。9U{9ct#Kvk(x8U!H

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2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。
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+J\+@Y4l 3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
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2|daY8~2P&L 4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。C8a-NbX'pc I

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5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。