查看完整版本: 韩国冷面[7P]

韩国冷面[7P]

食材

    主料
    200g冷面
    1根黄瓜
    1个雪梨
    1只鸡蛋

    配料
    适量酱油
    适量白醋
    适量白糖
    适量牛肉粉
    1小碗饮用水

制作步骤

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/88/03/787336.jpg[/img]

　　准备好食材。

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/89/03/787337.jpg[/img]

　　鸡蛋煮熟备用。

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/8a/03/787338.jpg[/img]

　　将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/03/787360.jpg[/img]

　　把黄瓜和雪梨切细丝。

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a1/03/787361.jpg[/img]

　　将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a2/03/787362.jpg[/img]

　　把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a7/03/787367.jpg[/img]

　　冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。


　　小贴士：

　　味道可以根据自己的口味调节，料汁也可以选购现成的，入模具的鸡蛋要选择个头较大的。

成品看着确实不错，做起来应该没这么简短吧:faint

去吃冷面的时候，好像他们都是把面一直泡水里然后随吃随捞么。这种面条泡不坏么？

吃过现成的，没自己做过，当初吃的时候刚从冰柜拿出来，吃完牙都冰的痛

韩式冷面让人感觉像红薯粉条，太过筋道。我是在烧烤城吃的，每次吃都是冰镇的，太凉了。总怕吃了会拉肚子。

冷面汤不好调对，我喜欢吃酸甜口的~~~朝鲜咸口不好吃

楼主啊  适当的酱油 白醋 白糖就能调出问味道嘛？ 那冷面的汤汁 不是老汤？

要做好拉不出屎的准备。

图片太小气！
另外  冷面应该冷水下锅

比较喜欢吃冷面，不过有时候会觉得有点劲道太大，可能是牙口没之前好了，个人做冷面一般还都是到超市买包装好了的，随便弄弄就能吃了。

当初学校门口有卖的时候总是没有进去吃过，现在想吃了，却没地方买了

话说 这样做出来  应该不会太差  如果掌握适当的话

最重要的是冷面汁的调配 ，我调配的总是差点味道，不知道是不是牛肉粉，我下次试试，另外冷面的火候很重要，时间久了就会软，口感不佳，还有窍门就是多加糖，多加醋。
正宗的冷面汤据说是要牛大骨煲汤才可以的，还要过滤到油，否则太腻，不够家里吃，一般那不会这么复杂咯。
另外加点苹果、酸辣酱、白芝麻会感觉不同。
新鲜的冷面最好啦，长春，冬天也是满街冷面馆的。

我老家在吉林延边，那边的朝鲜族妇女做的冷面是最正宗的，延吉市的金达莱面馆做的冷面绝对值得亲自一尝，现做现吃，想起来都流口水

韩国冷面和朝鲜冷面有啥区别吗 是不是因为加上韩国两字这碗面条就会更好吃  我还是觉得西塔大冷面最好吃

比较喜欢吃冷面，不过有时候会觉得有点劲道太大，不知道是不是不正宗

想起以前上学的时候

想起以前上学的时候，学校附近有一家朝鲜人开的冷面，味道很清淡爽口

记得80年代为了吃一碗朝鲜冷面，在北京从公主坟骑车到西四。直到现在，还意犹未尽。

爱吃多加水果的冷面，在来点烧烤

面馆的冷面应该是现做的吧 ？汤里居然还要加牛肉粉，这太不地道了