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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]%waMnd)^`#k
这道菜的简单是你想象不到的'Y^N3NS
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不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味%Cz
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而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油 C0Gp6K*J;?#g8} d6]
但是不要小看这道菜菜哟Yfko[ B
虾本身已经很鲜美
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kW"i 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
OW'^;]6]D 就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口0e'KA,M&QG-]

/\}%b+A#wm 主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img]
M:^ jx!X 嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中]j rkS1y6E"yw
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]1LO$me9yM&o
虾仁去掉虾线洗净沥干水分
+\nNM)}'h0f3\I{ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]_4_[;ix%s,r
将虾仁剁成虾蓉
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3Um(Y|cmKy 将虾蓉抹平在豆腐上
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上(AT!R#^GL(h^
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]+X?H7Y5t
倒掉水分y
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]
9a4]dew 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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lm4t-i"{d 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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ri9K Tt@(V w 小贴士d|(s,R]
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
;_*HWd cm
n 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些 |:Xj_!kd
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
+e~Q:x8tL4tEn U8ud$rOM*F(gt9k
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
(]ABi.m3] h @9KG o3H'n4f
[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试