wqming 2012-11-8 08:41
清炖羊排[8P]
[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/7624E6822AF1.jpg[/img][/url]%H-zL:o [K+z4L:j
[b]简介：[/b]羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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主料: 羊排(400克) 胡萝卜(1根) 猴头菇(100克) ] B8N ['ao*c,A
辅料: 葱 姜 料酒 盐 鸡精 F I*QW0{Wt Xb
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[b]制作流程：[/b]1:羊排洗净
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2:切块 Yz7y%Q7tL+[3C
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3:放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
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4:砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
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5:放入葱、姜、料酒
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6:放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟&Hy#_1cq T KA
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7:下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅
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[b]注意事项：[/b]胡萝卜炖羊排，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。&R D0e-P6}2O
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-11-8 08:44 编辑 [/i]]
subath663 2012-11-8 14:30
这个菜正适合于秋冬季节去吃，暖胃补身效果好
西藏四年轮回 2012-11-9 06:45
最最喜欢的就是羊肉，但现在羊肉真的好贵，还是自己去市场买生羊肉自己做好，谢谢分享
w.jp.2009 2012-11-9 09:04
这个才看上去不错 放上胡萝卜好喝吗 胡萝卜太甜了
hjbd2011 2012-11-9 10:11
额，看着图片勾不起我的食欲啊，楼主，是不是应该加点作料让汤看起来勾人一点
CC3K 2012-11-9 10:16
清炖是不是感觉怪了点啊，羊排我觉得烤或者椒盐才是王道啊
asdf4455 2012-11-9 12:28
我最喜欢吃的就是羊肉,羊排炖汤有点浪费了,烤着吃才是王道
djfdjf520 2012-11-10 02:28
一定要吃
此时此刻值的来碗清炖羊排汤！好吃，看到都流口水！
fengwei27 2012-11-10 11:32
羊肉炖鱼不知道大家吃过没？羊肉切成大块，然后放点干辣椒，调料，放一条小点的鲤鱼或者鲫鱼就行，味道很鲜美，以前出差在内蒙吃过一次，回来后自己做了好多次，很好吃。有兴趣的朋友可以试一试。
bigsecond 2012-11-10 11:37
冬季进补啊，羊肉确实是个不错的选择，高蛋白低脂肪。
whlhgb1968 2012-11-10 14:10
吃的多了会不会有营养过盛？吃的天天鸡鸡硬/又不能天天搞怎么办？嘿嘿！
wgrff 2012-11-11 01:43
胃寒一直就想炖羊肉汤喝，自己从来没弄过，这下知道怎么做了，只是，不是知道这样做出来的汤，羊肉味大不大。
zmm77777 2012-11-11 13:12
这个菜的主要特点应该就是食补作用，进入冬季了大伙都该补补。身体棒了干活也精神不是？老婆会很喜欢哦
taideng66 2012-11-11 16:02
冬天吃羊肉较好，今天买点，学着炖炖，估计味道不错。
张兔兔 2012-11-13 14:49
羊肉萝卜大补啊，秋冬正是进补的好时期，感谢LZ及时的帖子，话说为了更好吃和更补，放点土豆和沙参之类的会不会更好呢？
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