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木须菠菜[9P]

[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/712AE5AD15DE.jpg[/img][/url]%zf8vdhQ4L_

'J4bJ'oh+a/Cp [b]简介：[/b]菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。根含菠菜皂甙A和B。,?}\fck)S%`
    主料:        菠菜(6棵)   虾皮(50克)   鸡蛋(两个)   粉丝(一小把)   Nv/O3ANP)x
    辅料:        姜丝   干红辣椒   盐   鸡精   二锅头   生抽   
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KB)nOI6S [b]制作流程：[/b]1:菠菜洗净
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:U"Z,M5x4FU*\I"e 2:焯水后，过凉水并挤干水分备用
\q&K3Q-|*PN @7y2f [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7D31C458ABEF.jpg[/img],v,GV'A;Zk

7~ T E_ t%y L'@ 3:鸡蛋炒熟备用
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:wSfC,`4_4p[ 4:粉丝用凉水泡20分钟沥干水备用。姜丝；干辣椒备用2Me#K*UE'dN
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7545D891A5BF.jpg[/img]
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5:锅中放油，小火煸香虾皮，再放入干辣椒；姜丝煸香
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6:放入菠菜；粉丝&_9m6R'N(`Lv O C"@"SN~
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7:调入二锅头；生抽；盐；鸡精反复炒匀
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8:吸净锅内的汤汁，即可出锅
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m1e&jc$I"B%c&H#Fj [b]注意事项：[/b]1.虾皮：虾皮用油煎黄后，散发着一股鲜味，也叫天然味精，它能抵消菠菜的苦涩味道。D CP/s0It,b|s
2.粉丝：粉丝用凉水泡发后，与菠菜同炒，它能吸收菠菜产生的汤汁。使炒出的菠菜干爽。O]L5J-Y-GO
3.二锅头：尤其是高度数的二锅头，与焯水后菠菜中剩余的草酸相遇，产生化学变化，生成酯，散发清香。

看起来还是不错的。我就喜欢吃，但是做饭的水平实在是自己都不敢恭维自己。其实最简单的菜往往很好吃，楼主的菜单照做一下，看看味道如何。

看起来不错的一道菜，色，香，味，俱全，是一道不可多得的家常菜，适合下酒

看起来不怎么样,不知道吃起来怎么样.不过看介绍还是不错的,营养好