日升昌 2012-10-16 11:06
【原创】新创回锅肉[12P+2P验证]
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豁批犯 2012-10-16 12:11
总觉得你那个肉有点不对劲，好像是太瘦了，回锅肉一定要半肥半瘦才正宗。
jkarmy 2012-10-16 12:19
:loveliness: 楼主这个是新创的哦，呵呵，不过我倒更喜欢吃用五花肉做的，你的太瘦了感觉，还有，我发现看了楼主前面那个火锅的帖子还有这个，楼主应该对葱有特别喜好，看你切的那一大堆葱，把我吓了一跳，哈哈，还是谢谢楼主辛苦发帖，期待更多的作品
youyou0012 2012-10-16 12:19
很下饭的一到菜这个要是在东北做才是最正宗的
huyancici 2012-10-16 13:22
这个好,看着就有食欲,我都馋了,晚上就做它了
64345131 2012-10-19 05:15
:excellence 不同意四楼的说法，回锅肉这个是典型的川菜代表作，咋还成东北菜了捏，只不过楼主把做法给精简了，适合我们这家鼓捣，这个菜最好用郫县豆瓣，把郫县豆瓣煸香，然后放入肉片，弄出来的回锅肉红彤彤油亮亮，解馋又下饭。
1256634818 2012-10-19 10:01
[quote]原帖由 [i]jkarmy[/i] 于 2012-10-16 12:19 发表 [url=http://67.220.90.13/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=85586677&ptid=4617089][img]http://67.220.90.13/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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:loveliness: 楼主这个是新创的哦，呵呵，不过我倒更喜欢吃用五花肉做的，你的太瘦了感觉，还有，我发现看了楼主前面那个火锅的帖子还有这个，楼主应该对葱有特别喜好，看你切的那一大堆葱，把我吓了一跳，哈哈，还是 ... [/quote]+Qs Un.q
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楼主应该是山东人，不然就是非常坚信一棵葱十分钟的理论，呵呵。
koogo001 2012-10-19 10:59
肉太瘦了，五花肉好，因为肥肉切成薄片后，再入锅炒，就会变成半透明的颜色，色香味俱全！
diguagentt 2012-10-19 11:01
算是家常做法吧，不过这肉看起来怪怪的，肉的刀功也不咋的，哈哈，菜店里的回锅肉多是大片的，薄点，你这太厚了，不入味呀，葱多点倒是可以，我也喜欢吃葱，新疆这儿多以川菜为主，
xlily008 2012-10-19 12:08
肉煮的太过了吧。回锅肉不放郫县豆瓣酱味道总是不合适的。
6272888 2012-10-19 12:43
味道应该是很不错的，看相就太差了点，肉怎么是黑的啊？猪肉熟了偏白色啊
dashanrenzhuage 2012-10-20 01:10
回复 1楼 的帖子
葱香回锅肉，薄片确实口感好，你这放的葱这么嫩辣椒叶挺多口感应该挺好
叫啥子 2012-10-20 09:14
好大一堆葱，如果换成青红椒片和胡萝卜片，感官上会更刺激食欲
liuhuan001 2012-10-20 15:53
回锅肉不是要肥一点的吗，怎么好像是用瘦肉做似的。
abvdef2018 2012-10-20 17:39
楼主这样炒回锅肉能好吃吗，强烈的怀疑中，我是四川人我不认同楼主这样的创新。
babydeer 2012-10-21 09:56
这肉看起来有点怪？是不是先煮熟过了？
`'U` iD
{#Yy
光放葱好吃吗，可以放点别的啊，洋葱什么的
wolaixiaav 2012-10-21 10:10
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光芒遍地dcba 2012-10-21 19:55
这样的回锅肉我喜欢，看了楼主回锅肉的图真想马上吃上几块。
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