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jymz1980 2012-9-26 20:28

幹炸香菇[11P]

干炸香菇
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。9nKP@KM%g6u [X
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干炸香菇做法
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。,p2`5w%fYz
2、加入盐、五香粉腌半小时。
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3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，h/b*W#V$@7P
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5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）(TL^(@lw8f:ByA
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老家兄弟 2012-9-27 21:26

做法和干炸肉段异曲同工，这就叫创新，食材换换，东东就变了。支持楼主:excellence

hq1314 2012-9-28 07:02

看上去很好吃的样子！这样做第一次看到。看来肯定口味特别很多

liyi2047 2012-9-28 14:24

哇,这个看上去好美味,才知道原来香菇也可以炸着吃的说

LZJZM 2012-9-28 15:07

第一次吃的时候还纳闷这是咋搞的，到饭店必点的菜。这样看来自己在家也可以做了。

laoli618 2012-9-28 15:40

香菇用油炸了以后很好吃，就像炸肉一样，用蘑菇炸也挺香的

rhldcxh 2012-9-28 20:58

以前在饭店吃过一直不知道怎么做，这次学习了，做好了很好吃！

jgy110 2012-9-28 21:05

这个，外面豪大大鸡排卖的杏鲍菇炸的还是蛮多的香菇第一次看到，

fantasy0707 2012-9-30 01:20

每次跟朋友喝酒必点的一道菜啊，试一次，觉得好的话，请朋友来家喝酒

xyl77317 2012-9-30 17:25

这个菜一直想学，但是没有机会，今天终于学到了，谢谢楼主

58282922 2012-10-1 00:02

可不可以多加一种材料呢。就是炸粉，而且吃的时候加点自然粉会更香呢！

mjcs199992928 2012-10-1 12:16

看起来好香，也许味道不错呢，收了，自己做来试试看

道通为谋 2012-10-3 23:25

这个香菇是干的，还是新鲜的，请教楼主，多谢多谢

wangleitujia 2012-10-4 01:08

蘸着椒盐吃还是很不错的，下酒菜

denglihua123 2012-10-4 02:14

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cht8848 2012-10-4 21:38

日式天妇罗的做法,不过现在油炸豆是不健康的

ltlrx 2012-10-4 23:55

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jnszqb 2012-10-5 06:37

香菇可以这样做，平菇是不是也可以这样做啊？还有就是蘑菇的味道怎么能给去除了？

zxc315zxc 2012-10-5 15:33

椒盐香菇！！！这个方法很多食材都可以做成这样的吃法！！

dopysun 2012-10-5 16:04

这个简单，也不用买太多的菜，哪天回去试试看。

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