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红烧鳊魚[10P]

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.d8gtzw [/b]主料：鳊鱼，青红椒丁，姜丝
rh6[TM { xk 调料：盐，料酒，生抽老抽，白糖，胡椒粉Y(]r(Y.pr*J(o'm,Z
红烧鳊鱼的家常做法
7`r%~(m5Gd!` 1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。.SOQ~wo
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D 2.青红椒切丁，姜切丝备用。%}~6y6hZ,Tu
3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。X}T'@Ba3e
4.放姜丝爆香。
)CWCS"lr5\:c m 5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。(m`D'jxk
6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。
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煎的很好，鱼皮都是完好的，我每次都把鱼皮，鱼尾巴弄坏了