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查看完整版本: 二〇一二年度私房菜馆食神大赛第二季--台湾卤肉饭[16P+12P验证]

sunsteam 2012-9-5 12:56

步骤很详细 想学  不过楼主的图我都看不到 不知道是过期还是被屏蔽的关系  希望楼主能重新上传一下  谢谢啦

zq255076 2012-9-5 18:16

标题

卤肉饭，这个米也很重要，台湾米不好买，可以用泰国进口的那种长粒香米，

kimyh888 2012-9-5 20:53

卤肉饭里面的肉味很特别，应该是用老汤煮出来的吧。

bmm 2012-9-6 00:24

想到台湾就想起了卤肉饭，可惜一直没吃过正宗的。做的不错，看起来应该很好吃。

squidboy 2012-9-6 05:00

的确很美味的一道菜，只是，在台湾烧肉，冰糖要后放吗，按说，红烧肉之类的，为了上色，要先炒糖色的。

sy0323 2012-9-8 14:51

卤肉饭在广东还是吃过一回，偶尔吃还不错，长期吃可能还是受不了，主要是甜味的口感

yaboy 2012-9-8 17:22

家常饭最好吃，不过好像做起来比较麻烦，卤料用什么好

光芒遍地dcba 2012-9-8 20:51

台湾卤肉饭我们这边不大见到，看样子味道也不差，有机会去品尝一下。

duowan178 2012-9-8 20:52

怎么看不见图呀，有木有，是网络问题还是我电脑问题

tctctc12 2012-9-8 21:34

卤肉饭，看楼主的介绍，好复杂啊，不适合家里做，都是上班回来之后烧饭，这个烧好会饿死的，好麻烦，这种饭叫个外卖

gk59682856 2012-9-9 16:02

卤肉的酱油很关键 我自从买到了金兰酱油 就发现 做卤肉味道很正

jshykmm 2012-9-9 18:17

图怎么都挂了啊，我一直像学学怎么做这个菜的，可惜了。

akyt866 2012-9-9 21:46

谢谢搂住分享!我明天就准备材料烧了给家人品尝!

qq766589605 2012-9-10 13:50

哎，多用心啊。。材料简单，就是费时，还得煮蛋的话就太麻烦了啊。

wuanjun 2012-9-23 09:55

看的口水都出来了
/kx[5D*KE@B 这道菜是不是做一次可以吃好几餐？如果这样的话也挺不错的啊

wxy9905 2012-9-23 14:29

感觉很不错的样子。。。貌似有点繁琐。估计只能在大休息日的时做一次。。。。

sistabbycat 2012-9-23 20:57

吃过一次台湾卤肉饭，不是很好吃，原来那根本不是正宗的

janth825 2012-9-24 00:14

ddddddddd学习了ddddddddddddddd

lysily 2012-9-24 21:27

肉应该焖得很好入口  喜爱这道菜  但是要花比较长的时间才可以喔

lxf320 2012-9-24 21:56

食材简单，可以自己试试。不过肉要炒制到褐色会不会要炒很长时间啊？对时间要求有点高
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