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591101ls 2012-8-17 09:13

番茄炒滑蛋[6P]

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烹制方法　
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（2只）
调料：盐
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1　将番茄洗干净，切成小块。

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2　将鸡蛋用筷子打散，调入少许盐、油，搅匀备用。7p^!K_/f,{ qk
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3　热锅放少许油，倒入蛋液，用锅铲轻轻推匀，凝结并成金黄色后装起备用。"[Ao&ip(s8F
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4　重新热锅，放油，放入番茄块翻炒，如果喜欢有汤汁拌饭，可加少许清水。

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5　番茄内调入盐和糖，也可以加几滴生抽，最后加入刚才炒好的鸡蛋，炒匀即可上碟。

zjjjj12 2012-8-17 12:18

其实很是看到滑蛋很好奇，不知道用楼主的方式做的鸡蛋是不是很嫩啊？下次试试。

boywang 2012-8-17 13:51

看上去就如同普通的番茄炒蛋，楼主取名滑蛋是哗众取宠么？还是叫法不一样呢？除了加点生抽有点特别之外没有看出有任何不同？本身番茄炒蛋是要保持番茄的原汁原味和营养不流失，一般较少放调料。

加州基之父 2012-8-17 17:38

是不是太简单啦，味道也单纯，炒西红柿时可以加葱花，蒜片，调料可以加五香粉。

一修人 2012-8-18 01:28

鸡蛋炒西红柿非常大众化的，开胃可口，一般加葱花搭配色，配料就盐，最多用猪油煎鸡蛋。

scjycxc 2012-8-18 08:05

营养又好吃，你的滑蛋有点粘锅，好像油少了，饿了，吃早饭去

lchhlchh 2012-8-18 11:23

我还因为什么呢，就是鸡蛋炒西红柿啊，这个是我拿手的菜

ppxiu2008 2012-8-18 17:22

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炒鸡蛋的油就是不能放太多了不然就是炸鸡蛋了整个菜做完了根本没法吃个人感觉西红柿下锅翻炒后加一点生抽炒出来的味道好

秘密列车 2012-8-18 17:29

感觉味道不错。我喜欢。谢谢。就是盐加多少。自己控制。

rhrhrhrhrh 2012-8-18 18:29

很好啊，味道一定不错吧，要放多少油啊，什么油最好

xiowa2015 2012-8-18 19:51

回复 1楼的帖子

好像西红柿要熟点营养才出的来。看起来还不错

yehoo 2012-8-21 13:09

这个不是滑蛋。。。就是炒蛋
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滑蛋的做饭不一样呢滑蛋外面有勾芡的

小小鱼343 2012-8-21 13:51

这个菜很简单就能弄好了，这个还要弄上来教大家学。

zl100011 2012-8-21 14:06

我晕，你直接说西红柿炒鸡蛋不就得了，害得我一直郁闷什么叫滑蛋。

djbxsq 2012-8-21 14:21

鸡蛋不能炒的太老了，注意放油啊，别太热，嗯，谢谢分享啊

大游侠的刀 2012-8-22 18:22

我的最爱，番茄炒鸡蛋，拌米饭最好吃，做饭简单，用料简单。

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