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[原创]两吃虾之麻辣虾头[12P+2P验证]

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名称：麻辣虾头
!u(s T(r}"G(^5IB 口味：麻辣
F+Qhy8li%\w 主料：虾头，青椒
?\ae2{.k8w/_ 辅料：东古一品鲜酱油，嘉豪麻辣鲜露，盐，干辣椒，豆油。j"^_Q,`tu d
做法：
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H;v!c P mJ9D [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326713/IMG_0507.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326713_IMG_0507.JPG[/IMG][/URL] 4a}6J:bg.rM

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步骤一：把明虾切下的虾头放盘里面，切点姜片，辣椒切块，干辣椒切段，准备好东古酱油，嘉豪麻辣鲜露！7Zb
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[URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326714/IMG_0508.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326714_IMG_0508.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326715/IMG_0509.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326715_IMG_0509.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326716/IMG_0510.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326716_IMG_0510.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326717/IMG_0511.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326717_IMG_0511.JPG[/IMG][/URL] +O3}0p0ku}5H/{

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G(O8V.a 步骤二：锅内加水，上火烧开，放入虾头，稍微加点盐！t~zoc(KX

S*fR#jC)M [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326719/IMG_0512.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326719_IMG_0512.JPG[/IMG][/URL]
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步骤三：锅内烧开水，倒出虾头
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步骤四：锅内加豆油，烧热，先下入姜片，干辣椒，炒香。再下入虾头炒一下，放入青椒，加少许水。
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[URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326731/IMG_0517.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326731_IMG_0517.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326732/IMG_0518.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326732_IMG_0518.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326734/IMG_0519.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326734_IMG_0519.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326735/IMG_0520.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326735_IMG_0520.JPG[/IMG][/URL]/P q(T5_+b6h

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步骤五：开始下入调料，先下入四分之一勺麻辣鲜露，然后放少许酱油看图！烧制一分钟，收到沒汁后！
V,M3o gu#y~ 开始装盘。
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关键：下头必须出水，否者不好熟！放麻辣鲜露和酱油时必须沿锅边喷入，可以使酱油更香！

b,t9cR%|`uu i 放虾时加水一定及时，否者容易糊锅！[/b][/color][/size])}e'tc5_(U
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`+B
[[i] 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:35 编辑 [/i]]

嘿嘿，下次我也做两吃的，省的虾头浪费了。2jqg1?h5X`3d

\/x(L*LK;N+a"~j 看着就很有食欲。

看著就流口水啊，相當的不錯啊！可惜現在在外地！！！

想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence

平常吃虾的时候不吃虾头，楼主的这道菜到可以试一下。

[quote]原帖由 [i]灬歹匕示申灬[/i] 于 2012-8-13 19:24 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83566827&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
M JWz+AK!C 想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence [/quote]
z*g"G"M5p K-w;n9yu 龙虾的上面的壳和前面的刺不能吃的哦
,n"F;f7\7_ 吃了容易消化不良
wH2[4b9p 把壳剥掉
3R&F a#T4X#G4~MY2J` 剩下的都能吃了:lol:

虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议

[quote]原帖由 [i]男色员[/i] 于 2012-8-13 23:32 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83574287&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]&sV}.ysJ
虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议 [/quote]
{}2i(~b 是的这样也很好吃的
7UeK]m9C)_? 但是家里条件有限哦
-F%_+dA8Xc 那样费用一锅油浸炸有点浪费+z
G.e?0x.yC
有条件的可以试试哦！:s_3: :lol:

这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。

[quote]原帖由 [i]hudi4[/i] 于 2012-8-14 14:40 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83588340&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]t.W4~&y
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这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。 [/quote] IR!u/rM O3PO
小菜的关键就是麻辣鲜露
QDZ^6@2Q6\] 没有这个调料D/y&lE ?(]
出不来味道:lol:

虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不够好，可以放锅里勾芡一下味道更好。

[quote]原帖由 [i]孤舟二叶[/i] 于 2012-8-14 22:22 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83601260&ptid=4523147][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
me:y5UA3n 虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不 ... [/quote]{A0nzG1oI
赞同
.S7o%aFs b"G E%|&P 什么原料都有很多吃法
QHOMS 看看想怎么吃了
ibDG2?C 换着口味吃呗:lol:

平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试

[quote]原帖由 [i]yellow911[/i] 于 2012-8-15 14:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83616732&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]P {Aj(QD0}o}8R
平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试 [/quote]
Y+~h7P'E#wF:sI:q k 绝对地节约
hD:V;[&]h 我会研究研究更好的节约方法的&S^4p)I|Ce
谢谢支持哦

这种吃法很少见，第一次看见有这样做，学习了

楼主我觉得虾头用油炸脆脆的再炒可能更好吃一些。

虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。

[quote]原帖由 [i]boywang[/i] 于 2012-8-16 09:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83636904&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]_w4MBI~z'{m
虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。 [/quote]
,z7H8k,@3` xF c [size=4][b]放在锅里
+R|~j~eN 多烧一会$hA.wRmmg-d
杀一下细菌就好了
mY#U"jYg1{H 下都一般煲汤也可以的哦[/b][/size]

确实不错.虾头一般人家都不要了.这个值得借鉴.

明虾的虾头一般我们都吃了,小龙虾的完全就不好吃.听说还有一种方法做更香,就是把虾头搅碎加鸡蛋煮汤更鲜美.