wwy842 2012-6-7 13:29
我更喜欢水煮鱼，味道更好
现在外面的有很大地沟油，自己做的话比较安全
tthya 2012-6-7 21:40
酸菜鱼出差时没少吃，想不到一道菜还有这么多美丽的传说，我记下了，再吃的时候讲给同事们听，炫耀一下学问！
bjananan 2012-6-7 22:40
自己在家经常做，一般是用草鱼做，还真没吃过鲤鱼做的。
twq520xsy 2012-6-7 22:54
我也经常做酸菜鱼，不过我做的时候都喜欢不酸菜炒得变色，然后再加水煮。
sbaijcf 2012-6-7 22:59
看到就想吃了，多谢楼主发埋做法，有空一定要学学人做·
zyqzyq2998 2012-6-7 23:32
我的老婆照着雅样做了一道，结果口味没有想象的好。
achilles2012 2012-6-7 23:38
回复 1楼 的帖子
这个我最爱吃了，可是我现在呆的地方没有人会做这个菜，伤心的不能说了:cry :cry
丛林狼嚎 2012-6-8 08:40
这种菜在餐馆里都可以吃到，从来不知道怎么做的，谢谢楼主的说明哦。
jpfc666 2012-6-8 13:01
我一直喜欢吃酸菜鱼，看楼主的介绍，还真是做到了酸菜鱼的色香味齐全。
老时代 2012-6-8 13:05
生活在长江中游的我对于鱼几乎是一个礼拜就要吃一次，我们喜欢吃鱼块，小余就是全煎，酸菜鱼如其名肯定很酸，我们这边做出来的鱼基本上不酸，就是在调料的时候放一些醋而已。当然主要是川菜在我们这边不是很流行。我们吃辣仅次于川地和湖南。
wanzi123456 2012-6-8 15:21
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you101600 2012-6-8 15:26
酸菜鱼基本是去小炒店必点的一道菜，可是自己做的时候，味道就差多了。
guanzhong00001 2012-6-8 15:39
酸菜鱼各地的做法都不一样，味道也千差万别，我喜欢有很多麻椒的，
cg2000 2012-6-8 15:45
可以回家有时间的时候做一下，现在外面做的都不敢吃了。
joypark119 2012-6-8 17:36
我感觉同属于川菜，这道菜不如水煮鱼够劲儿，不过倒是适合那些口味没那么重的吃客！
阴谋家 2012-6-8 20:40
超级喜欢酸菜鱼，尤其爱吃这个四川的鱼酸菜，本来我就爱吃辣，又特别喜欢吃酸，这个全满足了
jin2321 2012-6-8 21:49
个不就是油炸带鱼吗，怎么说是冷带鱼啊，带鱼是一般的好吃太大了不好吃，肉没有怎么细腻
yeyeye11 2012-6-8 21:52
我老婆爱吃这个，在家又做不好，只有去外边。现在怀孕了，就让我跑过去给她打包回去。
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