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金沙冬瓜条

　　原料：
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gC5uqw~b x+e.} 　　冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花 9BZNmf b9\
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椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量 W yv(p @`Qi
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　　做法：
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9w~5P?C 　　1.冬瓜切成条后加精盐；
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.Ey4I`-K6dF `1m\1^ 　　2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； g-r1~ d{"G&H

RVS6g#[ m(hi 　　3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； 9~7zU)h8yX4I'w
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　　4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； L&}-`
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　　5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。