ljfqz 2012-5-13 19:53
酥炸牡蛎
美味可口的牡蛎不仅好吃营养而且还有独特的功效：1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。可见牡蛎功效多多，根据自身的情况大可尝试一下，保证让你回味无穷。
材料
大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉
做法
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
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lorduke 2012-5-13 20:07
这样炸的话，牡蛎的可要不要洗干净？毕竟都是包在一起的
andi2131741 2012-5-13 20:21
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heyang8384 2012-5-14 22:04
嘿嘿，这玩意对男性生活比较有帮助~很好的食材
maxdell 2012-5-16 20:02
过去吃过这菜，但是做的不好，所说很酥脆但感觉有点内外脱节，有点腥，多加点酒估计会好点。
南国之缎 2012-5-19 00:08
过去吃过这菜，但是做的不好，所说很酥脆但感觉有点内外脱节，有点腥，多加点酒估计会好点。kk
longshen1971 2012-5-20 18:24
这道菜是很补得，男人吃对身体很好，应该多吃一些。
baldwin7 2012-5-20 18:30
还真是没有吃过炸的牡蛎，一般吃这些贝类都是清蒸，蒜蓉这两种，油炸的看上去不错，应该是更能保存营养，回去按照楼主的方法油扎个扇贝试试:dog
pighand7708 2012-5-20 20:52
很简单易上手的一道菜，就是炸的时间火候要掌握好。
飞扬1314 2012-5-21 01:10
说实话i，海鲜我不爱吃，受不了那个味，就是吃也要搞成辣味的
sky047 2012-5-21 18:35
如果在调料里再加一点花椒粉的话，那味道会更正点！！！！
黄道义 2012-5-22 14:13
牡蛎是不是生吃好吃点？小学课文我的叔叔于勒里面写过的，那场景还记忆犹新
252044221 2012-5-22 16:11
不干净那就多出出沙再做啊 晕 好吃就成呗 哈哈 顶一个
aqwsjia001 2012-5-22 19:17
图片太少了啊，怎么炸出来感觉怪怪的，看不出牡蛎的样子了
yfdgyygaynky 2012-5-22 19:34
炸的自已在家里做，很麻烦的，最后全是油啊
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