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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]

标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证] V&z/^!N,tq$t B-v
名称：醋泡花生米
;L$T\"] I 口味：微酸+清爽
IjvF!G A8^d0_ 主料：花生米
6AQ&D_S~'Y 辅料：醋、胡椒粉、芝麻油
k2f @\eO'Id'l#j 做法：
6{qd&rJ |0~lz\jv 1、花生米若干，根据个人喜好准备分量。
-ylOqEk2qI2lWJ&M 2、醋100克、芝麻油10克、胡椒粉10克
w)|:k#O5j 3、根据个人喜好，将花生米煮熟或用高压锅炖熟，在煮的过程中加入适量的盐入味。 @p/H~"R1f+w
4、调好醋、芝麻油、胡椒粉并加入适量冷白开水调和，最后将熟花生米倒入充分搅拌。#o*VhbSOY
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#Z@ F daU p(a7wd 个人点评以及注意事项：0Su_ O\(Q
1、喜欢粉口感的可以用高压锅炖，这样的花生很粉，喜欢脆点的就用炒锅煮熟。
&kh;U#^|-_ 2、此道凉拌醋泡花生生津止饥，更适合下酒，尤其是夏季即将到来，可以冰镇后效果更好。
(J?[{jN'yB4j 3、注意事项主要是注意放醋的比列，太淡就达不到生津的效果，太浓就过酸。1F3CI3Ww1pKj

3m;Mj;D
N,W8C [[i] 本帖最后由 jon8397 于 2012-5-2 22:21 编辑 [/i]]

醋泡花生米不知道好不好吃，前段时间用老卤泡了下还不错

以前做过一种炸花生米后放点醋，再加些干海草，忘了是什么海草了很是好吃呀

回复 2楼 的帖子

醋泡花生还是不错的，有一点酸还有点脆，有时间可以尝试一下的。