sxgaofeng 2012-4-19 19:43
荠菜丸子[8P]
[b]【荠菜丸子】[/b];Q |x#j3x/X#p#XP
食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个
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配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油
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做法:i+U!G A
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1、荠菜摘净清洗备用。$k
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2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。 x%Y V [F h;I.k*?z
3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。
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4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
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5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。.y9N JXF(J| B2t3_
6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。9[P"J(C3] [b
7、小火炸至表面金黄时即可出锅。 +rKaB x if? bz
8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。2Gjr7Y%P$?Q\
春季的时尚野菜美味就做成了。r L5?D1T `k
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