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查看完整版本: 蒜苗回锅肉[16P]

m999999e 2012-3-21 23:26

蒜苗炒回锅肉是很好的配搭，一定要炒的香一点，味道才好。

骑鳖踏浪观日出 2012-3-22 02:18

总吃回锅肉，原来是这么个回锅法啊！明白怎么做了，看上去不是很复杂，回头我自己试试！谢了！

cphy 2012-3-22 15:47

很喜欢这道菜 到了蒜苗上市的季节 经常做这道菜无论是下酒还是下饭都是一道好菜！

jxplant 2012-3-23 00:32

回锅肉是偶的最爱，按照楼主的方法改天自己动手整一个，口水都要出来了

DK1314 2012-3-23 08:47

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dgmax 2012-3-23 16:22

回锅肉就要吃肥肉和肉皮，肉片在锅里煎的时间长了，肥肉变脆了，瘦肉都咬不动了，就像木头一样。

yangfanshasha 2012-3-23 22:50

回复 1楼 的帖子

基本上家里吃就行了。如果先加入猪油爆炒。至灯盏窝，效果会更好。此外可加入少许豆豉，可增添风味。

Martingood 2012-3-23 23:14

看着就有食欲，是么时候也要尝试着做一次。

showyun 2012-3-23 23:53

最爱回锅肉了，自己也喜欢烧着吃，但不正宗，估计得去四川才行，这道菜应该是大蒜回锅肉吧

tahixx 2012-3-24 05:48

正宗的五層肉，相當誘人的口感，特別是配郫縣豆瓣

12xinshsh 2012-3-24 09:02

回锅肉作好的关键是抄肉 必须把肉中的油抄出来

战神不帅 2012-3-25 17:58

之前我一直以为，那个肉要炸，然后再次放到锅里，原来不用捞出来啊？

yuelia 2012-3-25 18:09

看上去很不错，还有图，可以自己试着做下，谢谢楼主了。

jxplant 2012-3-25 18:18

不错的菜，回锅肉油香脆，蒜苗口口，而且健康。

龙兄虎弟 2012-4-12 23:49

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robbieandivy 2012-4-13 15:43

回锅肉第一张照片让我食指大动啊，还记得大学里吃回锅肉喝啤酒，那个香啊。:excellence

szs218 2012-4-13 17:55

受教了,原来肉要先煮熟,这样才好吃呀,以前都不知道。

hhj1151 2012-4-30 11:21

楼主的做法比我的做法要复杂些，我想味道应该是一样的。

chenjie202020 2012-4-30 14:01

蒜苗是大蒜吧卖相不怎么样哦！不过楼主做菜的到时很用心的

chuangwang1966 2012-4-30 15:03

学习了，看着就想吃，现在正有蒜苗，抽时间做做。
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